Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà DOSI X 4 persone INGREDIENTI; mezzo cucchiaio di succo di limone o aceto di mele, una punta di miele, 1 pizzico di sale, mezzo vasetto di yogurt, scorza grattugiata di limone, mezzo cucchiaino di erba cipollina, 2 steli di prezzemolo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di melanzane, 4 uova, 200 g. prosciutto cotto a fettine, 200 gr. di provola affettata, 100 gr. parmigiano grattugiato6 foglie di basilico, 500 gr. di pomodori maturi, olio, farina, latte, sale. Affettate le melanzane...
Leggi il postdi Ninn Di Stefano Busà ATTENZIONE Il lievito spesso viene sottovalutato o usato senza i dovuti accorgimenti. Esso è, invece, grandemente utilizzato in molte ricette a base di pasta. E' fondamentale, perciò, utilizzarlo con le dovute attenzioni. Deve...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: radicchio di Treviso (quello a foglie allungate), 100 gr. di bacon a fettine sottili, 2 cucchiai di olive nere snocciolate, 1 scamorza affumicata, 1 scatoletta di tonno sott'olio, olio extravergine di oliva. Lavate...
Leggi il postNinnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: se non volete fare la sfoglia di pane, utilizzate un rotolo di pasta pronta (al supermarket), 1 barattolo di polpa di pomodori tritati, 2 mozzarelle, 1 cipolla bianca, 200 gr. salsiccia secca piccante, olio extravergne...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 pompelmi tagliati a metà senza rovinarli, estraete il composto interno e formate 4 mezze coppe di svuotate dal loro contenuto (usarli come contenitori), 2 cucchiai di mascarpone, 100 gr, di verdure miste tritate...
Leggi il postNinnj Di Stefano Busà Il sogno e la sua infinitezza Tracce, pp.88 euro 12 a cura drllla giornalista Mary Attento È stata publicata appena un mese fa la silloge Il sogno e la sua infinitezza di Ninnj Di Stefano Busà. Si tratta anzitutto di un inno alla...
Leggi il postNota critica di Arnoldo Mosca Mondadori Leggendo i versi di Ninnj Di Stefano rimango continuamente stupito. La sua poesia è come parola che torna a dare vita al mondo. Come se la poetessa avesse uno specchio profondo, dove il mondo si sia immerso nel...
Leggi il postSBARCO CLANDESTINO di Dante Maffìa. Ed. Tracce pp.150 a cura di Ninnj Di Stefano Busà Un tema di grande attualità, una problematica che trova ostracismi e contraddizioni in termini, mentre si delinea l’umiliante vetrina di un mondo spaurito, allarmato...
Leggi il postDENTRO E FUORI IL PAESAGGIO di Antonio Coppola, supplemento a: I fiori del male n.51 (copia omaggio) (a cura di Ninnj Di Stefano Busà) Un libro inaspettato, quanto gradito, quello di Antonio Coppola: Dentro e fuori il paesaggio, una plaquette smilza che...
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