Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI x 4: 300/350 di trofie, mezzo mazzetto di prezzemolo, un cespo di broccoletti verdi, 80 gr. di mascarpone, 60 gr. di provola affumicata a scaglie, 2 spicchi d'aglio, 1 cipolla, olio extravergine di oliva, sale e pepe....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di farfalle, 400 gr. di fave fresche sbucciate (o pronte surgelate9, 100 gr. di pecorino toscano grattugiato, 1 costa di sedano, 1 cipolla, 1carota, mezzo bicchierino di Bourbon, noce moscata, mezzo cucchiaino...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di riso del tipo Balilla, 100 gr. di bresaola, 1 cucchiaino di timo, mezzo di maggiorana, 2 pizzichi di erba cipollina, 3 uova, 100 gr. di pecorino toscano grattugiato, farina, pangrattato q.b. olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 200 gr. di farina di mais (precotta), 20 prugne snocciolate, 20 datteri snocciolati, 100 gr. di mandorle, 80 gr. di zucchero semolato, 1 litro di latte, burro, 1 cucchiaino di cannella, 1 bustina di lievito per dolci,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 patate farinose, 4 uova intere 120 gr. di pecorino stagionato toscano grattugiato, 300 gr. di barba di frate (quell'erbetta a filamenti sottili), 4 cucchiai di ricotta fresca, 40 gr. di burro, noce moscata, olio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 confezione di preparato pronto per panna cotta, 180 gr. di panna, 1 bicchiere e mezzo di latte, 4 cucchiai di confettura di mirtilli, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di cannella in polvere, 1 cucchiaio di zucchero...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 100 gr. di burro, 2 cucchiai di farina, 1 bustina di zafferano, mezzo bicchiere di Cognac, sale e peperoncino piccante. Fate fondere il burro in un tegamino, aggiungete il pizzico di sale, lo zafferano diluito nel...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 12 mozzarelle di media grandezza (possibilmente di bufala), 2 cucchiai di farina, noce moscata, 1 bicchiere colmo di latte, 2 bustine di zafferano, 1 uovo, pangrattato abbondante, 40 gr. di parmigiano reggiano grattugiato,...
Leggi il postdi Ninnj di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di pisellini freschi (o congelati), 2 carotine piccole, 1 costa di sedano, 1 scalogno, 1 confezione di Philadephia, 2 cucchiai di mascarpone, 2 cucchiai di gorgonzola alle noci, 1 bustina di zafferano, 4 rametti...
Leggi il postdi Ninnj di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 mela, 1 pera, 1 banana, 1 scatola di pesche sciroppate, una scatola di ananas sciroppato, 2 bustine di zafferano, 40 gr. di mandorle tritate, 1 bicchiere di latte, 1 uovo, 1 cucchiaio di farina, 1 pizzico di sale,...
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