Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninj Di Stefano Busà Io faccio così: lo conservo in un vaso di vetro ampio e pieno d'acqua, alla quale aggiungo qualche goccia di succo di limone. Si manterrà verde e fresco per molti giorni. Per lavare i molluschi, le seppie, calamari e altri simili,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Un modo rapido e semplice per preparare un gustoso e ottimo rinforzante naturale adatto, soprattutto, a bambini e convalescenti. In un grande bicchiere mettete un tuorlo freschissimo, sbattetelo con molto zucchero, colmate il...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà IO FACCIO COSI': Lo faccio lessare in poca acqua bollente a cui aggiungo 1 cucchiaio di zucchero e qualche erba aromatizzante tipo: cerfoglio, finocchio, sedano, prezzemlo, pimento, maggiorana, salvia, etc. e due cucchiai di aceto...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà CONDIRE BENE L'INSALATA NON E' COSA SEMPLICE: annega nel troppo olio, oppure risulta agra per il troppo succo di limone, o è priva di sale, di aceto, etc...Qualche aggiustamento e suggerimento servirà a renderla perfetta. Non...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà E' un semplice accorgimento per utilizzare la cipolla a crudo, senza rischio per l'alitosi. Pelate la cipolla, praticate tre o quattro profonde incisioni orizzontali, avendo cura di non affettarle completamente. Riempire queste...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà UN SUFFERIMENTO PER IL PANETTONE AVANZATO E' FACILE CHE DURANTE LE FESTE VI SIA AVENZATO DEL PANETTONE RAFFERMO, USATELO IN QUESTO MODO GUSTOSO E BIZZARRO. Tagliate delle fette non troppo spesse e ponetele in una terrina dove...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà VI FARA' FARE UN FIGURONE COI VOSTRI INVITATI A NATALE INGREDIENTI: 1 cucchiaio di zucchero, 1 bicchierino di liquore Limoncello, 2 cucchiai di panna liquida, 1 limone non trattato. Fate sciogliere lo zucchero in 4 cucchiai di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà IL PESCE DEVE RISULTARE PULITO ED EVISCERATO. GIRATELO UNA SOLA VOLTA SULLA GRIGLIA. LASCIATELO CUOCERE QUANTO E' NECESSARIO (dipenderà dalle dimensioni), SPENNELLATELO DA COTTO CON OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, AGLIO, PREZZEMOLO,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Tagliate la testa d'aglio a metà per la larghezza e fatela rosolare senza pelarla, solo con la buccia rossa in 100 gr. di buon olio di oliva extravergne, fatelo raffreddare e aggiungete un ciuffetto di prezzemolo tritato finissimo....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Un rimedio semplicissimo esiste. Ve lo suggerisco volentieri. Ho sperimentato che mettendo un cucchiaio di aceto nell'acqua in cui s'immergono, la coagulazione avviene prima e il guscio rimane integro, senza cambiare minimamente...
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