Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà SEMPLICE SOLO APPARENTEMENTE, MA VI SONO ALCUNE REGOLE FERREE DA SEGUIRE, SE SI VUOLE OTTENERNE LA PERFETTA RIUSCITA. INGREDIENTI: per ogni 100 gr di zucchero, una tazza abbondante d'acqua. Ponete sul fuoco, in un pentolino antiaderente,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà POTETE FARE IL BURRO AROMATIZZATO CON QUASI TUTTO. BASTERA' UN PO' D FANTASIA E IL GIOCO E' FATTO. VI DARO' MAN MANO ALTRI CONSIGLI SU COME AROMATIZZARE IL BURRO. INGREDIENTI: 100 gr. di burro, 2 cucchiai colmi di prezzemolo,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà VOLETE GUSTARE I MANDARINI QUANDO NON E' PIU' LA LORO STAGIONE? CONSERVATELI COSI' INGREDIENTI: 1 kg di mandarini clementini molto sodi e senza ossicini, mezzo litro di vino bianco di ottima qualità, 1 bicchiere di liquore Mandarinetto,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà VOLETE TENERE IN CASA I DUE TIPI DI ERBE COME FRESCHE? LAVATELE, METTETELE NEI PICCOLI CONTENITORI DEL GHIACCIO ANCORA UMIDI DI ACQUA, (SENZA SGOCCIOLARLE TROPPO). RIPONETELE IN FREEZER E UTILIZZATELE COME QUELLE FRESCHE QUANDO...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà UNA COSA SEMPLICISSIMA CHE VI PRENDERA' SOLO POCHI MINUTI CON UN SUCCESSO ASSICURATO. LE PASTE PRONTE SONO OTTIME, DI CERTO UN'INVENZIONE MIRACOLOSA PER CHI VA DI FRETTA. ANCH'IO LE CONSIGLIO SPESSO. MA SI POSSONO FARE IN POCHI...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Possibilmente, chiunque di voi sa bene quali siano gli accostamenti di vini più indicati coi cibi. Ma desidero farvi un promemoria: le carni bianche prediligono vini giovani e rossi. Per gli arrosti sono indicati i vini più stagionati...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà UN LIQUORE OTTIMO CHE POTRA' SERVIRE PER DOLCI O PER SONTUOSI COCKTAILS - FATEVELO DA SOLI INGREDIENTI: Fate sciogliere 350 gr. di zucchero semolato in 700 ml di acqua calda. Lasciate raffreddare completamente e trasferite l'infuso...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Se vi avanza dell'insalata. Lavatela e sgrondatela bene, conservandola in un contenitore per alimenti con il coperchio, avendo cura di porre prima nel fondo dello stesso un foglio di carta assorbente da cucina, che servirà ad...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Se si vuole realizzare una pasticceria perfetta, bisogna tener d'occhio la chimica. Sì, avete capito bene, vi sono alcune elementari regole da seguire. Come in un piccolo laboratorio artigianale è consigliabile e, direi indispensabile,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà CONSERVAZIONE E' sempre mia cura quando è estate conservare gli aromi per utilizzarli tutto l'anno. OCCORRE POCHISSIMO TEMPO, VE LO DICE UNA CHE TEMPO NON NE HA. LAVATE LE ERBE, TOGLIETE FOGLIE SECCHE, GAMBI ETC. ASCIUGATELE SU...
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