Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà I MIEI CONSIGLI SONO SEMPRE RIVOLTI A CHI HA POCO TEMPO IN CUCINA ED ESIGENZE DI PALATO RAFFINATE Tagliatelle piccanti Ingredienti per 4 persone: 2 spicchi d'aglio, 2 peperoncini piccanti, 100 gr. pancetta affumicata a dadini...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Le nostre nonne ci hanno insegnato a non buttare via niente. Tutto torna comodo in cucina, per arricchire pietanze o aumentarne il sapore. Se vi resta il fondo di qualsiasi arrosto, stufato, sugo o sughetto che ha contenuto stufati...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà ATTENZIONE Non vi sto dicendo di preparare scorte di salsa invernali come le preparavano le nostre nonne. So benissimo che molti di voi non hanno tempo. La vita non corre più sugli stessi binari. Infatti anch'io non ne ho molto,...
Leggi il postAttenzione le erbe essiccate che sono nei barattoli e hanno perso un po' di aroma, potrete rinvigorirle sfregandole prima dell'uso fra i palmi delle mani, sprigioneranno un sapore più intenso e gradevole. Se non volete che il parmigiano o il pecorino...
Leggi il postdi (Ninnj Di Stefano Busà) UN CONSIGLIO PREZIOSO Se vi avanza del pane raffermo non buttatelo via. Niente va sprecato. Per evitare che faccia la muffa o puzzi, passetelo in forno per pochi minuti, essiccandolo, si riesce meglio a conservarlo in recipienti...
Leggi il post
