Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà CONIGLIO CON ANANAS AL GRAND MARNIER Ingredienti per 4 persone: 1 kg. coniglio tenero disossato o comunque preparato dal Vs. macellaio di fiducia, senza ossa, 1 ananas fresco, 10 aghi di rosmarino, 1 cucchiaio di miele, 4 foglie...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà VITELLO TONNATO A FUOCO SPENTO SE RITENETE CHE IL VITELLO TONNATO SIA MEGLIO COTTO, SEGUITE QUESTA MIA RICETTA E CAMBIERETE IDEA Ingredienti per 4 persone: 400 gr. fettine sottlissime di vitello, (fatevele fare dal vs. macellaio,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà MEDAGLIONI DI VITELLO AI FUNGHI PORCINI Ingredienti per 4 persone. 4 medaglioni di vitello, 4 grossi funghi porcini, o all'occorrenza anche di altra qualità, una foglia di alloro, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Usate un pezzo di lonza di maiale di circa 700 gr. salatela e ponetela in una ciotola con circa 2 litri di latte, uno spicchio d'aglio vestito, 6 aghetti di rosmarino, (att. non l'intero rametto) perché poi aglio e rosmarino si...
Leggi il postdi (Ninnj Di Stefano Busà) Ingredienti per 4 persone: fesa di vitello tagliata sottile, farina, una noce di burro, vino bianco, 2 acciughe sott'olio, 1 arancia non trattata, succo di limone, una manciata di finocchietto selvatico, in mancanza di esso,...
Leggi il postdi (Ninnj Di Stefano Busà) RICETTA FACILISSIMA ADATTA A TUTTE LE STAGIONI, Soprattutto d'estate con un'insalatina fresca di cicorino, o soncino, o lattughino misti a pomodorini datterini, è un piatto squisito, economico e facile da realizzare. Ingredienti...
Leggi il postPer chi non ha troppo tempo da dedicare ai fornelli, vi consiglio: BISTECCHE AL LATTE Ponete 4 o 6 bistecche nel latte fino a coprirle del tutto. Lasciatele macerare coperte in frigo per 2 ore circa, trasferitele in un tegame basso antiaderente con tutto...
Leggi il postdi (Ninnj Di Stefano Busà) Vi sono occasioni, feste, ricevimenti nei quali abbondano le pietanze in tavola. Per utilizzare gli avanzi di carne: arrosto, salsicce, polpette, etc potete fare il TONNATO d'accatto. Lo chiamo così perché si utilizzano i pezzi...
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