Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 8 fettine sottilissime di manzo o vitello, 150 gr, di ricotta fresca, 8 fiori di zucca, 8 fette di speck, 2 tuorli d'uova, noce moscata, alcuni fili di erba cipollina, mezzo bicchierino di brandy, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 700 gr. salsicca piccante, erbe miste tritate fresche (rosmarino, finocchietto selvatico o semi, erba cipollina, origano, maggiorana, rosmarino, salvia) 4 cucchiai misti, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di aceto balsamico...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 8 fettine di fesa di tacchino, 8 fette di speck, 250 gr. ricotta fresca, 200 gr. spinaci o erbette ,1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, un rametto di rosmarino, 60 gr. caciocavallo grattugiato, 2 cucchiai di pecorino...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 200 gr. spezzatini di vitello, 200 gr. di salamini piccoli piccanti (si trovano al supermarket reparto salumi), 200 gr, spezzatini di maiale, 3 zucchine medie, 2 melanzane medie, 2 cipolle medie, 1 peperone rosso...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà QUESTO PIATTO E' RICCO DI VITAMINE, HA UN GUSTO RAFFINATO E SI PRESTA MOLTO BENE AD UN PRANZO IMPORTANTE INGREDIENTi: Fettine di lomza non troppo alte (circa 1 chilo), 8 prugne secche morbide e snocciolate, 8 albicocche secche,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà BRACIOLE DI AGNELLO ALL'AMARETTO Ingredienti: 4 braciole di agnello con l'osso sporgente, 10 amaretti, 2 cucchiai di pangrattato, 2 cucchiai di pistacchi sbucciati, farina, 2 uova, 2 noci di burro, sale e pepe q.b Mettete nel...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà CONIGLIO IN PORCHETTA INGREDIENTI: 1 coniglio disossato da 1,5 kg (ve lo farete preparare dal macellaio o provate a farvelo fare al supermercato dall'addetto al reparto carne), 30 gr. finocchietto selvatico, 80 gr. prosciutto...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà TORCHON fatto a modo di cima genovese, E' un piatto per chi ha poco tempo, è gustoso, semplice e vi farà ottenere grande successo INGREDIENTI: 200 gr. polpa di vitello macinata, 200 gr. petto di pollo macinato, 2 salsicce dolci...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà POLLO ALLA GREMOLADA VELOCE, OTTIMO E DI FACILE REALIZZAZIONE, PROVATE E MI RINGRAZIERETE La Gremolada è quel mix aromatico che viene usato per aromatizzare gli ossibuchi alla milanese. In questo caso quel sughino piacevolissimo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà COSCIOTTO DI TACCHINO FARCITO (SOLO IL TEMPO DELLA COTTURA IN FORNO) Ingredienti per 4 persone: kg 1,6 di cosciotto di tacchino, 60 gr. di uvetta passa ammorbidita in una ciotolina di vino bianco, 100 gr. pane raffermo o mollica,...
Leggi il post