Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà Ingredienti per 4 persone: 4 scamorze affumicate, 4 olive nere molto grosse, 1 cucchiaio di pasta di acciughe, o filetti sott'olio di acciughe. Per il pesto di fave: 250 fave fresche sgranate, vanno bene anche quelle surgelate,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Usate un pezzo di lonza di maiale di circa 700 gr. salatela e ponetela in una ciotola con circa 2 litri di latte, uno spicchio d'aglio vestito, 6 aghetti di rosmarino, (att. non l'intero rametto) perché poi aglio e rosmarino si...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà ATTENZIONE Non vi sto dicendo di preparare scorte di salsa invernali come le preparavano le nostre nonne. So benissimo che molti di voi non hanno tempo. La vita non corre più sugli stessi binari. Infatti anch'io non ne ho molto,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Nell'Italia dalle mille risorse, dalle mille creatività artistiche culturali, gastronomiche etc talvolta i cuochi fanno dei veri miracoli, sono degli autentici Artisti e sanno trasformare il cibo in ricette preziose e prelibate,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Dosi per 6 persone. Ingredienti per la pasta frolla: gr.350 di farina bianca per dolci, (ve lo specifico perché sconsigliabile quella per il pane o la pasta), gr.200 burro, 150 gr. zucchero, 3 uova, 2 pizzichi di sale. per la...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Il segreto di un buon rapporto di coppia sta nel sapersi aprire in maniera intelligente e leale all'interno dei rispettivi ambiti culturali. Per cultura è inteso quel patrimonio d'intelligenza vivace, d'innegabile saggezza, che...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Fino a questo momento mi sono astenuta dal dire come la penso, ma ora il bicchiere è colmo. Non se ne può più, di aprire i giornali, la TV, la radio, i telegiornali e sentire nuove puntate della telenovela, leggervi scorrettezze,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Berlusconi, purtroppo, come aveva onestamente annunciato in campagna elettorale non possiede la bacchetta magica, vi sono ritardi e concezioni esistenziali, leggi, divisioni, burocrazie e laccioli ancora primordiali, da anteguerra,...
Leggi il postAttenzione le erbe essiccate che sono nei barattoli e hanno perso un po' di aroma, potrete rinvigorirle sfregandole prima dell'uso fra i palmi delle mani, sprigioneranno un sapore più intenso e gradevole. Se non volete che il parmigiano o il pecorino...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà D'estate è piacevolissima questa ricetta per condire una buona pastasciutta, spendendo solo pochi momenti per prepararla. Ingredienti: 1 cipolla media fresca, 2 spicchi d'aglio, 2 cucciai di basilico in foglie, 200 gr. di pomodori...
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