Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di pasta frolla pronta, 1 bicchierino di miele, 400 gr. di albicocche, il succo di mezzo limone, 1 tuorlo, 1 vasetto di crema di yogurt neutro molto denso Frullate nel mixer le albicocche lavate e asciugate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 800 gr. di petti di pollo, la polpa pulita al netto di mezzo melone giallo sodo, non molto maturo, 1 cucchiaino di pepe rosa, 1 noce di burro, alcuni fili di erba cipollina, 1 scalogno, un bicchierino di Marsala,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di bavette, 150 gr. di olive verdi grosse snocciolate, 1 filetto di acciuga sott'olio, 1 spicchio d'aglio, 50 gr. di pinoli, 60 gr. di pecorino romano grattugiato, olio extravergine di oliva, 5 foglie di basilico,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di bucatini, 10 foglie di menta, 2 cucchiai di panna montata, 1 rametto di timo, 1 spicchio d'aglio, 100 gr. di pistacchi sbucciati, 2 foglie di basilico, 50 gr. di parmigiano grattugiato, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: un kg. di agnello, 1 bucchierino di Brandy, 50 gr. di burro, 3 cipolle, 300 gr.di prugne sode e non troppo mature, 2 foglie di salvia, 3 ciuffetti di prezzemolo, 1 cucchiaino di maggiorana, 1 spicchio d'aglio, sale...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: un cosciotto di tacchino di un chilo abbondante, 1 spicchio d'aglio, 2 foglie di salvia, 2 ciuffi di prezzemolo, 200 gr. di guanciale (o in mancanza, pancetta affumicata tagliata spessa), 50 gr. di burro, 2 uova,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di pastate, 2 bustine di zafferano, 1 noce di burro, 2 cucchiai scarsi di farina, 1 bicchiere di latte, un pizzico di noce moscata, 1 tuorlo d'uovo, un bicchierino di Brandy, 1 ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiai...
Leggi il postMIEI CARI LETTORI, DOPO UNA BREVE INTERRUZIONE PER FERIE, RIPRENDIAMO LE BUONE RICETTE CHE IL MIO ESTRO VI SUGGERISCE. UN PIATTO POVERO, MA RICCO DI SOSTANZE ECCELLENTI PER LA SALUTE. CONTIENE OMEGA 3 ACCIUGHE IN CAMICIA RIVESTITE DI PANCETTA INGREDIENTI:...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà RICORDATE CHE IL ROSMARINO E' l'ELEMENTO CHE COMBATTE MEGLIO I RADICALI LIBERI; PERCIO' CONSUMATENE A VOLONTA' INGREDIENTI: 4 fettine di pollo o di tacchino da 100/120 gr. ciascuna, 2 rametti di rosmarino, 1 scalogno, 1 spichio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di sedanini, 200 gr. di polpa di melone al netto, 1 scalogno, 200 gr. di gamberetti freschi (o surgelati), mezzo limone, olio extravergine di oliva, erba cipollina, 1 bicchierino di Cognac, 4 foglie di menta,...
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