Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà dose per 4 persone INGREDIENTI: 350 gr. di bucatini, 300 gr. di acciughe freschissime, 1 cipolla piccola, 1 spicchio d'aglio, 2 limoni non trattati, 80 gr di olive nere grosse, 2 cucchiai di capperi sott'aceto, alcuni aghi di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: circa 300 gr. di pan brioche o di pane bianco di tramezzini fresco (solo la mollica), 200 gr. di fragole, 60 di ribes, 60 gr. di more, (va benissimo anche surgelati), 1 limone non trattato, 20 gr. di gelatina in fogli,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà UN PIATTO DELIZIOSO, ECCEZIONALMENTE ADATTO A TUTTI, SANO E FRESCO PER L'IMMINENTE CALURA ESTIVA INGREDIENTI: una pagnotta di pane casereccio, piuttosto raffermo, 12 pomodorini ciliegini, 4 cucchiai di aceto, 4 rametti di finocchietto...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Si staglia come un faro nella notte, la luminosa e carismatica figura di Carmine Manzi. Un Maestro, uno scrittore e poeta accreditato, la cui tecnica linguistica e la cui attività letteraria sono da più di mezzo secolo apprezzate,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di marmellata di marroni, 50 di cacao amaro in polvere, 100 di zucchero vanigliato, 100 gr. di mandorle pelate e tostate, 50 gr. di frutta candita, 1 bicchierino di Cognac, 250 gr. di panna montata. Fate tostare...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di farina, 150 gr, di zucchero, 100 gr. di pasta di pane lievitata, 3 uova, 1 albume, 60 gr. di burro, 1 bicchiere di latte, 1 bicchiere di Grand Marnier, 1 limone non trattato, 1 cucchiaino di lievito per...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 mele verdi e asprigne, 1 cucchiaino di zucchero di canna, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio 1 limone non trattato, 2 tuorli d'uova, 1 bicchiere di Vermouth, 1 presa di cannella, 1 pizzico di noce moscata, 3 foglie di...
Leggi il postdi Nnnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 cipolle grosse e bianche, 2 cucchiai di farina, 2 pizzichi di noce moscata, 60 gr. di farina, 1 tazza di brodo di carne (o dado), 1 bicchierino di Brandy, olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di pinoli ridotti...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 800 gr. di albicocche sode e mature , 100 gr. di zucchero vanigliato, 1 bustina di vanillina, 1 limone non trattato, 4 cucchiai di panna montata, 2 albumi d'uovo, un bicchierino di Alchermes. Lavate bene e asciugate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 melanzana grossa e soda, 150 gr. di funghi freschi o surgelati, 50 gr. di crestine di gallo, 50 gr. di fegatini di pollo, 50 gr. di burro, 2 foglie di salvia, 1 spicchio d'aglio, 4 ciuffetti di prezzemolo, mezzo...
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