Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di pasta tipo sedanini o mezze pennette, 300 gr. di radicchio a coste lunghe di Treviso, 50 gr. di speck, 1 scalogno grosso, 1 spicchio di aglio, 40 gr. di pancetta magra, 10 olive nere grosse e polpose, 50...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di tagliatelle all'uovo, 1 grosso peperone rosso e sodo, 1 spicchio d'aglio, 5gherigli di noci, 4 cucchiai d'olio extravergine di oliva, 4 cucchiai di pecorino grattugiato, 4 foglie di basilico, 1 tuorlo d'uovo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI, 400 gr. di linguine, 700 gr. di pomodorini coliegini, 2 spicchi d'aglio, 2 ciuffi di basilico, una mozzarella di bufala, noce moscata, olio extravergine di oliva, 80 gr. di provola affumicata stagionata grattugiata,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 250 gr. di patate, 1 noce di burro, 1 scalogno, 1 litro di brodo vegetale (anche dado), 1 confezione di 150 gr. di panna fresca liquida, 2 pizzichi di noce moscata, mezzo cucchiaino di maggiorana, 4 foglie di basilico,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà QUESTA RICETTA E' RIVOLTA SOPRATTUTTO AI SINGLE: INVECE CHE UTILIZZARE LA SOLITA SCATOLETTA ROVESCIATA SUL PIATTO, FATEVI UNA TARTARE SPECIALE. INGREDIENTI: una scatoletta di tonno da 150 gr. circa, succo di limone, 4 filetti...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1,500 kg di gamberoni freschi, 2 spicchi d'aglio, prezzemolo, 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, 1 bicchierino di Grappa, pepe. Per la salsina al cetriolo: 1 cetriolo sbucciato e affettato, 1 spicchio d'aglio,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: la polpa di 500 gr. di melone bianco a rete, 2 cucchiai di miele, 1 confezione piccola di panna da montare, il succo di mezzo limone, 1 bicchierino di Maraschino, 1 bustina di vanillina. Sbucciate il melone a fette,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di sedanini, 1 rametto di maggiorana fresca, 250 gr. di filetto di salmone, 1 bicchiere di aceto di mele, 2 mele verdi asprigne, 4 cucchiai di yogurt denso neutro, 2 spicchi d'aglio, 1 scalogno, 4 foglie di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 800 gr. di albicocche fresche sode e mature, 4 cucchiai di zucchero di canna, il succo spremuto e filtrato di 10 arance, 20 gr, di gelatina per dolci, 2 cucchiai di nocciole sgusciate e tritate, 2 cucchiai di Cognac,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg. di pezzi regolari di manzo o di maiale, grossi come noci, 1 peperone rosso sodo, 1 carota, 1 costa di sedano, noce moscata, 2 cipolle, 1 zucchina, 3 ciuffetti di prezzemolo, 1 bicchierino di Chianti bianco,...
Leggi il post
