Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: un cespo o 2 di radicchio rosso di Chioggia, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di aceto aromatico, 1 uovo sodo, sale e pepe. Lavare molto bene sotto acqua corrente il raducchio, asciugarlo e tagliarlo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: un cavolfiore medio, 1 avocado. mezzo spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di pistacchi sgusciati, il succo di mezzo limone, 3 cucchia d'olio extravergine di oliva, sale e pepe, 40 gr. di parmigiano a scaglie, 1 cucchiaio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di pisellini freschi puliti al netto, (oppure surgelati), 1 spicchio d'aglio, 3 foglie di salvia, succo di limone, olio extravergine di oliva, 1 rametto di prezzemolo, di 50 gr. di prosciutto cotto, sale e...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà (x 4 persone) INGREDIENTI: un cespo di lattughino, (va benissimo anche rucola), 1 cipolla dolce, 6 ravanelli, 6 cetriolini sott'aceto, 1 vasetto di carciofini sott'olio, 2 uova, 300 gr, di salmone affumicato (in un solo pezzo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà CHI NON HA TEMPO PUO' UTILIZZARE LE ZUCCHINE LESSE IN POCHI MINUTI; IN UN CONTORNO SQUISITO E GUSTOSO INGREDIENTI: 2 zucchine, 1 uovo sodo, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, il succo di mezzo limone, 2 cucchiai di aceto,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di carote fresce e carnose, 1 noce di burro, mezzo cucchiaino di farina, 1 bicchierino di Marsala, 50 gr. di uva passolina (grossa), 1 cucchiaino di zucchero, 1 limone non trattato, sale. Spolverate bene e...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 melanzane, 4 coste di sedano, 2 cipolle, 100 gr. di capperi grossi, 200 gr. di olive snocciolate (vanno bene anche quelle farcite), una scatola da 500 gr. di pomodori pelati (o freschi), 20 gr. di cioccolato fondente...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di taccole fresche, 200 gr. di panna Chef, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di pepe rosa. Lessate per 10/15 minuti le taccole, finché risultino morbide, sistematele su un vassoio cercando di modellare...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 6 pomodori sodi e non troppo maturi, 2 spicchi d'aglio, 50 gr. di olive nere snocciolate, 2 cucchiai di capperi, 2 ciuffetti di prezzemolo, 3 cucchiai di pangrattato, 80 gr. di prosciutti cotto, 50 gr. di parmigiano...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: un cavolfiore di un Kg, 6 filetti di acciughe sott'olio, 100 gr. di olive nere snocciolate, 250 gr. di caciocavallo tagliato a fettine sottili, 2 cucchiai di pinoli, 1 bicchierino di Brandy, 1 scalogno, 2 ciuffi di...
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