Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di patate, 1 noce di burro, 1 carota, 1 costa di sedano, 2 foglie di alloro, 2 foglie di menta, 1 cucchiaino di timo, alcuni fili di erba cipollina, noce moscata, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Mettete...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 3 peperoni sodi gialli e rossi, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino di zucchero, 4 ciuffi di prezzemolo, 1 bicchierino di Vermouth, olio extravergine di oliva, sale e peperoncino rosso piccante, 1 cucchiaio di capperi...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 carciofi freschi e sodi, 1 spicchio d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, una grossa maciata di menta, olio extravergine di oliva, 1 limone, sale e pepe. Pulire i carciofi eliminando le parti dure più esterne. Tagliatele...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 melanzana grossa e soda, 150 gr. di funghi freschi o surgelati, 50 gr. di crestine di gallo, 50 gr. di fegatini di pollo, 50 gr. di burro, 2 foglie di salvia, 1 spicchio d'aglio, 4 ciuffetti di prezzemolo, mezzo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 1 kg. di melanzane, 1 mestolino di latte, 3 uova, 4 fette di pancarrè, 1 spicchio d'aglio, 80 gr. di prosciutto cotto, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 1 pizzico di peperoncino, 1 pizzico di noce moscata,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 500 gr. di zucchine tenere, 2 uova, 80 gr. di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di pangrattato, 1 pizzico di noce moscata, 2 ciuffetti di prezzemolo, 1 bustina di vaniglia, 50 gr. di prosciutto cotto,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg, di patate, 1 rametto di rosmarino, 2 ciuffetti di prezzemolo, 1 scalogno, la scorza di limone, 1 bucchierino di Limoncello, 1 foglia di alloro, olio extravergine, sale e un pizzico di peperoncino in polvere....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: un kg. di patate novelle piuttosto piccole, 2 foglie di salvia, 1 spicchio d'aglio, 1 scalogno, 1 noce di burro, 1 rametto di rosmarino, 2 o 3 bacche di ginepro, 1 pizzico di noce moscata, olio extravergine di oliva,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 4 piccole melanzane da curca 200 gr, l'una, 100 gr. di pecorino grattugiato, 2 spicchi d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 2 uova, 40 gr. di olive nere, 4 foglie di basilico, 2 cucchiai di pangrattato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone IL FINOCCHIO E' UNA VERDURA INSIPIDA E INSIGNIFICANTE; NON LO E' SE LO TRATTERETE AL GRATIN. DIVENTERA' UN PIATTO GOLOSO INGREDIENTI: 3 finocchi , 2 cucchiai di farina bianca, 3 uova, un bicchiere di latte, 50 gr....
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