Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 grosse zucchine, 2 grossi pomodori un po' acerbi, farina, 2 spicchi d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 puntina di miele, sale e pepe. Spuntate le zucchine,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 6 peperoni assortiti (rossi e gialli), 3 cucchiai di capperi, 6 filetti di acciughe sott'olio, 100 gr. di olive nere snocciolate, mezzo mazzetto di prezzemolo, pangrattato, origano, olio extravergine di oliva, sale...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 zucchina, 1 melanzana, 2 peperoni (giallo e rosso), 1 limone non trattato, 4 uova, olio extravergine di oliva, alcune foglie di basilico, sale e 1 cucchiaio di pepe rosa in grani. Mettete a rassodare le uova (8...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di melanzane, 2 spicchi d'aglio, 1 bicchiere di aceto di vino, 1 rametto di rosmarino, olio extravergine di oliva, 1 ciuffetto di prezzemolo, 1 cucchiaio di origano, sale e pepe. Spuntate le melanzane, eliminate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 melanzane, 4 cucchiai di pangrattato, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 1 porro, 1 scalogno, 2 uova, 100 gr. di prosciutto cotto, 2 cucchiai di pesto pronto, 1 zucchina, alcuni fili di erba cipollina, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 gr, di cipolline bianche di piccole dimensioni, 1 noce di burro, 2 cucchiai di zucchero, 1 bicchierino di aceto forte di vino, 2 cucchiai di pinoli, 2 cucchiai di uva passita, 2 chiodi di garofano, sale. Mettete...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: cinque grosse patate, 1 scalogno, 3 ciuffi di prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Sbucciate le patate, tagliatele a dadoni grossi, lavateli e asciugateli bene. In una padella antiaderente versate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà CONTORNO O ANTIPASTO INGREDIENTI: 500 gr. di cipolline novelle, 300 gr. di fave (surgelate), 1 scalogno, 100 gr. di gorgonzola dolce, 100 gr. di taleggio, 3 ciuffetti di prezzemolo, alcuni fili di erba cipollina, 2 cucchiai di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 gr. di asparagi, 1 vasetto di yogurt denso neutro (alla greca), 1 tuorlo d'uovo sodo, 2 cucchiai di succo di limone, 2 ciuffi di prezzemolo, 2 cucchiai di aceto di vino bianco, 1 cucchiaino di paprika dolce, sale...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 5 belle patate, 1 cipolla, 1 dado "cuore di brodo" ai funghi, 2 rametti di prezzemolo, olio extravergne di oliva, sale. Sbucciate le patate, tagliatele a pezzettoni, lavatele e asciugatele bene su un telo. In una...
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