Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 6 cipolle bianche grosse, 200 gr. di gorgonzola dolce, 1 noce di burro, 80 gr. di speck, 4 foglie di basilico, 2 cucchiai di gherigli di noci, 1 uovo, noce moscata, 2 cucchiai di pangrattato, 2 cucchiai di parmigiano...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di zucchine, olio extravergine di oliva, 2 rametti di rosmarino, 2 spicchi d'aglio, 2 foglie di alloro, 1 bicchiere di aceto, sale e pepe. Pulite le zucchine, eliminate il picciolo, e tagliatele a fette nel...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: un cavolfiore di circa 800 gr, una grossa manciata di prezzemolo, un limone non trattato, 2 cetriolini sott'aceto, 1 cucchiaio di capperi sott'aceto, 4 filetti di acciuga sott'olio, 2 uova, olio extravergine di oliva,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 nelanzana grossa, 2 patate, 6 pomodori S. Marzano molto sodi, 2 cipolle rosse di Tropea, 2 zucchine, 1 spicchio d'aglio, 1 rametto di maggiorana, olio extravergine di oliva, sale e pepe. PER LA SALSA: un cetriolo,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI 1 kg.di pomodorini ciligini o San Marzano, 2 spicchi d'aglio, 3 rametti di maggiorana, alcuni fili di erba cipollina, origano, rosmarino in polvere, 1 cucchiaio di miele, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Senza...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 6 pomodori grossi e molto sodi, 6 foglie di menta, 1 lime, 2 cucchiai di zucchero, 40 gr. di parmigiano grattugiato a scaglie, 1 noce di burro, sale e pepe. Lavate e tagliate a fette spesse i pomodori, facendo perdere...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 melanzane piccole piuttosto sode, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di semi di finocchietto, 6 foglie di basilico, 1 ciuffetto di prezzemolo, olio extravergine di oliva, 4 cucchiai di aceto di vino, sale e pepe. Fate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 3 avocado sodi e maturi, 6 uova, 200 gr. di gamberetti sgusciati e puliti al netto, mezzo spicchio d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, paprica in polvere, Rassodate le uova (10 minuti dal primo bollore). Sbucciate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI. 4 peperoni (gialli e rossi, sodi), 100 gr. di provolone Auricchio grattugiato, abbondante mollica di pane raffermo, 3 uova, 1 spicchio d'aglio, basilico, maggiorana, pangrattato, 2 pizzichi di noce moscata, 2 cucchiai...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 10 cipolline novelle, 1 uovo, 2 cucchiai di farina, 1 cucchiaio di miele, olio extravergine di oliva, 1 limone non trattato, sale. Passate le cipolline pulite e sbucciate della prima sfoglia nell'uovo, ripassatele...
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