Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di baccalà (già ammollato, pronto), 2 cipolle rosse di Tropea, farina, 2 cucchiai di latte, 6 pomodorini ciliegini, 1 bicchiere di vino bianco, olio extravergine di oliva, sale e pepe. In una larga padella antiaderente,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di pesce spada a fette, 300 gr. di pomodori S. Marzano, olio extravergine di oliva, 1 spicchio d'aglio, 2 foglie di alloro, 1 cucchiaino di origano, 1 cucchiaio di capperi dissalati, 1 cucchiaio di farina,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 6 seppie grosse da 100 gr. ciascuna, 2 uova, 4 cucchiai di pistacchi pestatissimi, 1 spicchio d'aglio, 2 pizzichi di rosmarino in polvere, olio extravergine di oliva, sale e pepe, 1 limone. Lavate e pulite bene l'interno...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 20 gamberoni con il guscio, 200 gr. di gamberetti non sgusciati (anche surgelati), 1 limone non trattato, 4 fette di ananas sciroppate, 2 spicchi d'aglio, 4 cucchiai di prezzemolo fresco, 2 cucchiai di Whisky, olio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 trota salmonata da 700 gr. o 2 più piccole di 350 gr. ciascuna, 2 rametti di prezzemolo, 2 limoni, 1 vasetto di Yugurt neutro molto denso, non dolcificato, alcuni fili di erba cipollina, 2 foglie di salvia, 1 foglia...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà AVRETE SEMPRE UN PIATTO PRONTO DA UTILIZZARE AD OGNI ORA INGREDIENTI: 1 kg di tonno fresco diliscato, 1 cucchiaio abbondante di sale, 1,5 dl d'acqua, pepe in grani, olio di oliva extravergine, alcune foglie di alloro, rosmarino...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di alici freschissime, 2 spicchi d'aglio, 4 foglie di menta, 1 bicchierino di aceto di vino, origano, 2 ciuffetti di prezzemolo, 2 cucchiai di capperi sott'aceto, 10 pomodorini ciliegini, 2 cucchiai di pangrattato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 sgombri di 300 gr, ciascuno ( o due molto grandi), 5 limoi molto succosi, 150 gr. di olive nere di taglia grossa, 3 ciuffetti di prezzemolo, 1 spichio d'aglio, 10 pomodorini dattetini, 4 foglie di alloro, alcuni...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: una trota salmonata di circa 1 kg, 2 spicchi d'aglio, 10 pomodorini ciliegini, 3 ciuffetti di prezzemolo tritato, alcuni fili di erba cipollina, 1 bicchiere di vino bianco, olio extravergine di oliva, mezzo peperoncino...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGRDIENTI: 1 orata di circa 200 gr. o più, 50 gr. di calamaretti (anche surgelati), 1 spicchio d'aglio, 3 ciuffetti di prezzemolo, 1 limone non trattato, olio extravergine di oliva, 1 rametto di rosmarino, mezzo cucchiaio di...
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