Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà QUESTO E' UN PIATTO CHE POTRETE UTILIZZARE COME ANTIPASTO O COME SECONDO DI PESCE INGREDIENTI: 600 gr. di frutti di mare al netto: (cozze gamberi, fasolari, capesante), 1 o 2 cucchiai di capperi sott'aceto, 1 spicchio d'aglio,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di sarde freschissime, 50 gr. di pancetta affumicata, 2 spicchi d'aglio, 1 piccola cipolla, 4 porri , 3 ciuffetti di prezzemolo, 2 cucchiai di pecorino a scaglie, 1 cucchiaio di pangrattato, 4 cucchiai di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1, 200 kg di moscardini puliti al netto, 1 lime, 50 gr. di pecorino semistagionato in un solo pezzo, mezzo litro di vino rosso di buona qualità, 1 spicchio d'aglio, 1 costa di sedano, 1 carota piccola, 3 ciuffetti...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 fette di nasello da 100 gr. ciascuna, 2 peperoni rossi e carnosi, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 2 ciuffi di prezzemolo, 50 gr. di olive verdi snocciolate, mezzo bicchierino di Brandy, 2 cucchiai di formaggio Philiadelphia,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 orata di circa 1,500 kg, 1 seppiolina, 100 gr. di gamberetti sgusciati, 2 filetti di acciughe sott'olio, 1 cucchiaio di pangrattato, 1 spicchio d'aglio, prezzemolo, 1 cucchiaio di miele, 1 limone non trattato, olio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 merluzzetti di 500 gr. ciascuno, 3 mele annurche, 300 di pomodorini ciliegini, 150 gr. di olive nere snocciolate, 1 cucchiaio di capperi sott'aceto, 2 spicchi d'aglio, peperoncino, prezzemolo, 2 ciuffetti di timo,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 6 fettine sottilissime di pesce spada, 2 cucchiai di capperi, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di pinoli, prezzemolo, salvia, timo, dragoncello, rosmarino, 1 bicchiere di vino bianco secco, pangrattato, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di moscardini, diverse foglie di menta, 1 spicchio d'aglio, 1 scalogno, 1 foglia di alloro, prezzemolo, 2 limoni, 2 cucchiai di aceto balsamico, 30 gr. di caciocavallo tagliato a scaglie, olio extravergine di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 gr di pesce spada fresco di circa 150 gr. a fetta, 2 mazzetti di rucola, 2 cucchiai di olive nere, 1 spicchio d'aglio, 1 scalogno, 1 peperoncino piccante, 2 cucchiai di uva sultanina, olio extravergine di oliva,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: una trota salmonata freschissima di circa 400 gr. pulita, lavata diliscata, 2 limoni, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di pepe nero in grani, 2 foglie di alloro, 2 ciuffi di prezzemolo, olio extravergine di oliva,...
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