Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di stefano Busà INGREDIENTI: 2 zucchine medie, 200 gr. gamberetti sgusciati (anche surgelati), 250 gr. di cozze sgusciate (anche surgelate), 3 ciuffetti di prezzemolo, 2 spicchi d'aglio, 2 filetti di acciughe sott'olio, olio extravergine di oliva,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI. 4 filetti di merluzzo da 150 gr. ciascuno, 1 barbabietola media cotta, 100 gr. di burro, 2 cucchiai di succo di limone, olio extravergine di oliva, farina, sale e pepe q.b Tagliate a piccolissimi pezzettini il burro,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI. 300 gr. di pasta sfoglia pronta (possibilmente di forma rettangolare), 100 gr. di pescatrice, 100 gr. di gamberetti sgusciati e puliti (anche surgelati), 150 gr. di merluzzo, 100 gr. di filetto di salmone fresco,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 200 gr. di rombo già pulito, 200 gr. di sarago già pulito, 200 gr. di pescatrice già pulita, 200 gr. di gamberetti, 2 arance sode, 1 limone non trattato, alcune foglie di mentuccia, olio extravergine di oliva, 1 bicchiere...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 700 gr. di filetti di salmone fresco, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di aceto di vino bianco, 2 cucchiaini di paprica in polvere,2 filetti di acciuga sott'olio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 1 limone non trattato, olio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di stoccafisso già spugnato e ammollato, 1 mazzo di punte di asparagi (anche surgelati, circa 300 gr.), 1 cipollotto, 6 pomodorini ciliegini, 1 ciuffetto di prezzemolo, 1 bicchierino di vino bianco secco,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 14 gamberoni freschi, 1 costina di sedano, 1 piccola carota, 1 scalogno, mezzo bicchiere di Grand Marnier, 2 spicchi d'aglio, 2 ciuffi di prezzemolo, 1 cucchiaio di capperi dissalati. sale e pepe q.b Lavate e pulite...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di polpo , 2 cucchiai di capperi sott'aveto. 2 tuorli sodi, 30 gr. di mollica di pane, 2 rametti di prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, 4 cucchiai di aceto, 2 filetti di acciughe sott'olio, mezzo bicchiere di olio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: una o due orate di media grossezza, 150 gr. di burro, 2 ciuffi di prezzemolo, 1 limone non trattato, un bicchierino di Grappa, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Lavate ed eviscerate bene il pesce, tenete da...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 800 gr di merluzzi di media grossezza, 2 cipolle, 1 spicchio d'aglio, 50 gr. di burro, 2 cucchiai di farina, 2 ciuffi di prezzemolo, 4 foglie di basilico, 100 gr. di salsa di pomodoro o polpa (anche in scatola), olio...
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