Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di scampi grossi, 200 gr. di formaggio molle philadelphia, 1 vasetto di yogurt, 50 gr. di gorgonzola dolce, mezzo spicchio di aglio, 4 cucchiai di mandorle tostate. Lavate abbondantemente sotto l'acqua corrente...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà UN CLASSICO DI CASA MIA SULLA TAVOLA DI NATALE INGREDIENTI: 1 kg o più di gamberoni, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva (di ottima qualità), il succo di un intero linone non trattato con una grattatina di buccia, 3 ciuffetti...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 200 gr. di sarago già pulito al netto, 200 gr. di rombo già pulito, 8 gamberoni, 2 carciofi, 2 arance, 1 limone non trattato, olio extravergine di oliva, 1 tazzina di aceto, sale e pepe nero in grani. Tagliate i pesci...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg. di bodeghe, 3 cucchiai di olive nere grosse, 2 cucchisai di capperi, 1 bicchiere d vino bianco secco, mezzo peperone, 3 filetti di acciughe sott'olio,1 cucchiaio di pinoli, 2 ciuffetti di prezzemolo, 3 cucchiai...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di fasolari, 1 zucchina, 1 melanzana, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, 2 ciuffi di prezzemolo, olio extravergine di oliva, 4 cucchiai di aceto balsamico, sale e pepe. Lavate e pulite i fasolari molto bene sotto...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di frutti di mare assortiti (vongole, cozze, fasolari, ostriche), 1 limone, 1 cucchiai di maizena, 50 gr. di burro, 2 bustine di zafferano, 1 tuorlo d'uovo, 1 peperoncino piccante, sale Lavate abbondantemente...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 trance di palombo da 200 gr. l'uno, 40 gr. di burro, 1 cipolla, 1 mazzettp di prezzemolo, 1 limone. Per la salsa, 1 noce di burro, 1 cucchiaio di farina, 1 bicchiere di vino bianco secco, 100 gr. di gamberetti surgelati,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà UN PIATTO PRINCIPESCO ! ALTRO CHE PESCE BOLLITO.... INGREDIENTI: 600 gr. di filetti di merluzzo puliti, il succo di limone, una foglia di alloro, 2 patate lesse, 3 bacche di ginepro, mezzo bicchierino d'aceto, 2 mele asprigne,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà NON VI SPAVENTI IL NOME. E' UN PESCE SQUISITO E DELICATO, VI FARA' FARE OTTIMA FIGURA CON POCA SPESA INGREDIENTI: 800 gr.di halibut, 2 cucchiai dipasta d'acciughe, 50 gr. di burro, 4 foglie di mente, alcune foglie di basilico,m...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 trance di tonno da 150 gr. ciascuna, 3 foglie di salvia, 1 cipolla, 1 abbondante manciata di prezzemolo, 2 cucchiai di capperi, 1 bicchierino di Marsala, olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di pangrattato, 1...
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