Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 800 gr. di baccalà già pronto(dissalato e lavato), 2 spicchi d'aglio, 1 bicchiere di olio, 1 bicchiere di latte. Fate lessare il baccalà già pronto e pulito per circa mezz'ora, Eliminate eventuali spine, senza spellarlo....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 12 salsiccette magre, 2 scatole di fette di ananas sciroppate, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di Brandy, 12 ciliegine sotto spirito, 40 gr. di burro, 2 cucchiai di aceto bianco, alcuni ciuffetti di aneto per...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà UN' ECCELLENZA, un piatto prelibato e perfetto da servire nella stagione calda in giardino o agli ospiti di riguardo INGREDIENTI: 300 gr. di scampi, 250 gr. di gamberetti sgusciati, 200 gr. di gamberoni, 200 di cozze sgusciate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di asparagu, 200 gr. di prosciutto cotto, 1 manciata abbondante di prezzemlo, 3 cucchiai di pangrattato, 1 uovo sodo, 2 dita di aceto, 2 filetti di acciughe sott'olio, 50 gr, di capperi sott'acet, mezzo bicchiere...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 confezione da 300 gr. di pasta sfoglia (anche surgelata), 300 gr. di pappardelle all'uovo, 2 uova, 2 cucchiai i panna, 60 gr. di parmigiano grattugiato, 2 mozzarelle, sugo di pomodoro in vasetto o ragù pronto. Lessate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 800 gr. di noce di vitello (o tacchino), 200 gr. di salsiccia a salamelle, 120 gr. di pancetta affumicata, magra (tenetene 4 fette per avvolgervi l'arrosto), 1 uovo, una manciata abbondante di prezzemolo, 1 bicchierino...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà UN PIATTO RAFFINATISSIMO PER UNA CENA DI GALA IINGREDIENTI: un'aragosta freschissima di circa 1 kg, 2 filetti di acciughe sott'olio, 1 manciata di prezzemolo, 100 gr. di burro, 1 cucchiaio di sauce Worchester, 1 cucchiaio di tartufo,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà VOLETE FARE UN FIGURONE CON GLI OSPITI? INGREDIENTI: 2 pompelmi rosè, 1 arancia, 200 gr. di scampi già cotti(anche surgelati), 150 gr. di gamberetti sbollentati (anche surgelati9. Per la marinatura: 3 cucchiai di maionese, 1 cucchiaio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 r. di patate, 2 uova, 2 ciuffetti di prezzemolo, 50 gr. di provolone grattugiato,, 1 cipolla, 1 noce di burro per ungere, sale e pepe q.b Lessate le patate per 15/20 minuti, sbucciatele, schiacciatele con una...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 6 patate, una cipolla, 1 uovo, una manciata di prezzemlo , tre cicchiai di farina olio, sale pepe q.b Sbucciate e grattugiate le patate, incorporatevi la cipolla e il prezzemolo tritatissimi, l'uovo, la farina e una...
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