Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 150 gr. di salmone affumicato in un sol pezzo, 4 uova, 100 gr. di Emmenthal, 100 gr. di caciotta affumicata, mezzo mazzetto di erba cipollina, 60 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta. Per il condimento: 1 cucchiaio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 mele renette, 150 gr. di salame, 100 gr. di tilsiter danese, 1 cetriolo, 2 patate lesse, olio extravergine di oliva, peperoncino secco in semi, 200 gr. di gamberetti sgusciati (surgelati). 1 rametto di foglioline...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di tagliatelle (o pappardelle) all'uovo, 100 gr. di pancetta affumicata, 400 gr. di polpa di agnello , 1 cipolla, 3 uova, 1 spicchio d'aglio, 60 gr. di pecorino grattugiato, 2 mozzarelle, 3 ciuffi di prezzemolo,...
Leggi il postSE VOLETE ELIMINARE FACILMENTE LA BUCCIA DALLE PATATE LESSE: PASSATELE SUBITO DOPO LA COTTURA SOTTO IL GETTO DELL'ACQUA FREDDA. E' UN OTTIMO SISTEMA PERCHE' LA BUCCIA (BOLLENTE ) SI RITIRI UN PO' E SI STACCHI, FACILITANDONE IL DISTACCO .DALLA SUPERFICIE...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà FORNITEVI DI MOLTI AROMI: timo, prezzemolo, basilico, salvia, menta e rosmarino. INGREDIENTI: 700 gr. di polpa magra di manzo tritata, 50 gr. di burro, 1 uovo, 2 cucchiai di farina, 1 presa di noce moscata, 2 chiodi di garofano,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà NON VI SPAVENTI IL NOME. E' UN PESCE SQUISITO E DELICATO, VI FARA' FARE OTTIMA FIGURA CON POCA SPESA INGREDIENTI: 800 gr.di halibut, 2 cucchiai dipasta d'acciughe, 50 gr. di burro, 4 foglie di mente, alcune foglie di basilico,m...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà VELOCI E GUSTOSI INGREDIENTI: 1 uovo una presa abbondante di sale, 80 gr. di farina di grano saraceno, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 scalogno, 1 noce di burro, un ciuffo di prezzemolo,1 presa abbondante di noce moscata,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà PROVATELI, SONO SEMPLICEMENTE DELIZIOSI!!! INGREDIENTI: 250 gr. di mandorle, 1 bustina di vanillina, 250 gr. di zucchero, 3 albumi, 2 cucchiai di succo di limone, 40 gr. di zucchero a velo da spolverare, piccoli contenitori di...
Leggi il postUn libro che ha avuto successo quello di Ninnj Di Stefano Busà, dal titolo emblematico: QUELLA LUCE CHE TOCCA IL MONDO. La pubblicazione ha avuto già l'avallo in prefazione dell'illustre critico Prof. Emerico Giachery; è stata premiata alla prestigiosa...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà CONSUMATELI NELLA STESSA GIORNATA, PER EVITARE CHE RANCIDISCANO. INGREDIENTI: 250 gr. di cacao amaro in polvere, 120 gr. di zucchero a velo, 1 tuorlo, 1 cucchiaio di caffè solubile, 1 cucchiaino di Liquore al caffè, 1 bustina...
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