Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 6 patate, una cipolla, 1 uovo, una manciata di prezzemlo , tre cicchiai di farina olio, sale pepe q.b Sbucciate e grattugiate le patate, incorporatevi la cipolla e il prezzemolo tritatissimi, l'uovo, la farina e una...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2'0 alicette freschissime, 20 fette di prosciutto crudo tagliate un pò spesse, una manciata abbondante di foglie di salvia, il succo di un limone, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Pulite bene le alicette,...
Leggi il postFRESCO E SAPORITO PIATTO ESTIVO INGREDIENTIi: 400 gr. di gamberetti sgusciati (ottimi anche surgelati) 500 gr. di ananas fresco (va bene anche sciroppato), 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 3 cucchiai di aceto balsamico, 1 pizzico di sale, 1 grattatina...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 700gr. di carote piccole novelle, 50 gr. di burro, 1 cucchiaio di zucchero in polvere, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 1 pizzico di sale Raschiate le carotine, lavatele e asciugatele. Fate sciogliere il burro in...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI (x 4 persone) 500 gr. di melanzane, 2 pere sode e mature, 1 tazzina da caffè di panna liquida, 2 cucchiaini di curry in polvere, 3 cucchiai di Brandy (o Cognac), olio extravergine di oliva, sale e pepe. Sbucciate le...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 6 uova, 180 gr. di taleggio, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 60 gr. di fiori di zucca (circa 10), 80 gr. di burro, 1 scalogno, sale e pepe. In una padella antiaderente fate sciogliere il burro, rosolate lo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di cipolle rosse di Tropea, 3 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di miele, 1 bicchierino di aceto bianco forte, olio extravergine di oliva, sale. Sbucciate e affettate le cipolle. Mettetele in una padella antiaderente...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 etti di ricotta fresca, 3 amaretti, 1 pizzico di cannella, 2 chiodi di garofano pestati, 3 uova, 2 cucchiai di burro, pangrattato, 2 cucchiai di cacao amaro (o 2 cucchiai di zucchero a velo), olio per friggere....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 8 cucchiai colmi di riso bollito, una noce di burro, 4 cucchiai di farina bianca, 8 cucchiai di zucchero, tutta la buccia grattugiata di un limone (solo la parte gialla), 2 uova, 2 cucchiai di uvetta sultanina, 1...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 fette di prosciutto cotto tagliate leggermente più spesse, 2 patate, un tuorlo d'uovo, 1 pizzico di noce moscata, alcuni fili di erba cipollina, 1 noce d burro, olio extravergine d oliva, 2 cucchiai di parmigiano...
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