Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà Salsa di cetriolo raffinata per accompagnare piatti di carne. E' una ricetta sfiziosa e saporita che accompagna bene alcuni lessi, stufati, arrosti, carni grigliate. Ha un gusto raffinato e delicato, molto fresco al palato Ingredienti:...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà FRITTELLINE CON ZUCCHINE E BASILICO Ingredienti per 4 persone: gr.500 di risotto o di riso lessato (potete usare anche quello avanzato), 3 zucchine, un cipollotto, 8 foglie grandi di basilico, 2 uova, 5 cucchiai di farina, mezzo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà POLENTA CON PESTO E MOZZARELLA NON AVETE MAI ASSAGGIATO UN PIATTO TANTO SQUISITO Ingredienti per 4 persone: 400 gr. polenta gialla da fare veloce, (non quella da girare mezz'ora), 1 litro di brodo di carne (tacchino, pollo, vitello)...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Ingredienti per 4 persone. 4 grosse fette di pane casereccio abbrustolite, formaggio caprino 100 gr, 1 grossa pera matura, 1 limone, 1 cucchiaio di basilico tritato, un ciuffetto di prezzemolo, 1 cucchiaino di maggiorana, 1 cucchiaino...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Potrete farvi da soli una buona scorta di pomodori secchi, sott'olio, ottimi per condire per tutto l'inverno piatti in modo semplice e naturale. Scegliete pomodori piccoli, con poca acqua, preferite la qualità più asciutta e poco...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà MEDAGLIONI DI POLENTA IN CARROZZA Ingredienti per 4 persone: 1 kg di polenta (usate quella pronta che vendono al supermercato a tranci) di un cm di spessore, è già sottovuoto e si può usare quando si vuole, se rimane in frigo)...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà DEDICATO A CHI AMA MANGIAR BENE SENZA PERDERE TROPPO TEMPO IN CUCINA ROTOLI ALLA RICOTTA E VERDURE Ingredienti: 2 zucchine, 2 carote, 300 gr. ricotta fresca, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di basilico tritato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Ingredienti per 4 persone: 4 scamorze affumicate, 4 olive nere molto grosse, 1 cucchiaio di pasta di acciughe, o filetti sott'olio di acciughe. Per il pesto di fave: 250 fave fresche sgranate, vanno bene anche quelle surgelate,...
Leggi il postdi (Ninnj Di Stefano Busà) Ingredienti per 4 persone: 4 hamburger di manzo o di vitello, 1 cipolla media, 2 spicchi di aglio, una noce di burro, sale e pepe q.b Per la salsa di kiwi: 2 grossi kiwi, i bicchiere di panna fresca, !/2 limone non trattato,...
Leggi il postLa valdostana Togliete la crosta a dodice fette di pane, abbrustolitele nel forno, finché non prendano un bel colore. In una padella antiaderente fate un soffritto con prezzemolo tritato, 1 spicchio d'aglio tritato, basilico abbondante, 40 gr. di burro...
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