Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 3 uova sode, 50 gr. di olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di aceto, 1 cucchiaio di senape dolce, sale e pepe q.b. Rassodate le uova (8 minuti dal primo bollore), sgusciatele e tritatele finemente. Raccogliete...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: aceto di vino un bicchiere, la mollica di un panino, 1 cucchiaio di capperi, 1 cucchiaio di olive, 2 spicchi d'aglio, 2 filetti di acciughe sott'olio, 2 ciuffetti di prezzemolo, sale un pizzico. Mettete la mollica...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 200 gr. di sgombri sott'olio, 2 cucchiai di capperi sott'aceto, 150 gr. di ricotta, 2 cucchiai di yogurt neutro, olio extravergine di oliva, 1 ciuffetto di prezzemolo, 1 filetto di acciuga sottìolio, (niente sale,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 250 gr. di formaggio caprino freschissimo, 3 cucchiai di miele, mezzo vasetto di marmellata di fichi,.2 cucchiai di Liquore Grand Marnier. Amalgamate e lavorate bene tutti gli ingredienti, irrorate con il Liquore...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 scalogno, 1 peperone rosso, 6 pomodorini datterini o ciliegini, 1 cetriolo, 3 ravanelli, 1 ciuffetto di prezzemolo, 2 cucchiai di pane raffermo, mezzo cucchiaino di curry, olio extravergine di oliva, sale e pepe....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2,5 dl di acqua fredda, 30 gr. di maizena, 2 tuorli, il succo di mezzo limone non trattato, mezzo cucchiaino di senape in polvere, sale e pepe. Portate a ebollizione l'acqua con la maizena mescolando continuamente....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 3 cucchiai d'olio extravergine di oliva, il succo di mezzo limone, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, alcuni fili d'erba cipollina, mezzo spicchio d'aglio schiacciato, sale e un pizzico di peperoncino in polvere....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà QUESTA RICETTA POTRA' ESSERE UTILIZZATA COME ZUPPA ESTIVA in una dieta IPOCALORICA, OPPURE COME SALSA CRUDITE' PER COPRIRE ARROSTI, COSTATE, POLLAMI, SCAMPI, CROSTACEI ETC. INGREDIENTI: 2 cetrioli, 4 vasetti di yogurt naturali...
Leggi il postdi Ninnj Di Stfano Busà SALSA FACILISSIMA MA OTTIMA PER ACCOMPAGNARE PESCE LESSO O ALLA BRACE. INGREDIENTI: 1 noce di burro, un limone non trattato, mezzo spicchio d'aglio, 50 gr. di speck affumicato (o bresaola), una punta di concentrato di pomodoro,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Vinaigrette con olio di vasellina Att.! per una vinaigrette gustosae far dimenticare la densità dell'olio di vasellina, emulsionatelo con acqua frizzantee abbondante aceto e senape, alle seguenti proporzioni: 1 cucchiaio di olio...
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