Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Bysà INGREDIENTI: 100-130 gr. di tartufo nero, 4 filetti di acciughe sott'olio, mezzo spicchio d'aglio, 100 gr. di rigaglie di pollo o tacchino, 2 cucchiai di ricotta, 1 scalogno piccolo, noce moscata, 1 ciuffetto di prezzemolo, olio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 grossi e carnosi peperoni, 3 tuorli d'uova, 1 limone, olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di Cordial Campari, sale e mezzo peperoncino piccante. Pulite bene i peperoni, eliminate il picciolo e i semi interni,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 spicchi d'aglio, 50 gr. di mollica di pane, 2 tuorli d'uovo sodi, 1 cucchiaino di dragoncello, 1 peperoncino piccante, 1 cucchiaino di capperi, 2 filetti di acciughe sott'olio, alcuni fili di erba cipollina, 1 bicchierino...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 mele verdi e asprigne, 1 cucchiaino di zucchero di canna, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio 1 limone non trattato, 2 tuorli d'uova, 1 bicchiere di Vermouth, 1 presa di cannella, 1 pizzico di noce moscata, 3 foglie di...
Leggi il postdi Nnnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 cipolle grosse e bianche, 2 cucchiai di farina, 2 pizzichi di noce moscata, 60 gr. di farina, 1 tazza di brodo di carne (o dado), 1 bicchierino di Brandy, olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di pinoli ridotti...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 grosse cipolle bianche, 1 tuorlo d'uovo sodo, 2 cucchiai di pinoli, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 spicchio d'aglio, 6 cucchiai d'olio extravergine di oliva, 4 foglie di basilico, 1 cucchiaio di aceto,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 150 gr. di formaggio Gouda, 120 gr. di prosciutto cotto, 1 tuorlo d'uovo sodo, 1 pesca grossa e soda, 1 cucchiaino di miele, 2 cucchiai di Brandy, sale e pepe. Tagliate il formaggio e il prosciutto a dadini. Sbucciate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 finocchi teneri, 2 formaggini caprini, 50 gr. di gorgonzola fresco, 2 cucchiai di ricotta, 2mezzo spicchio d'aglio, 1 ciuffetto di prezzemolo, il succo di 1 limone, mezzo bicchierino di olio extravergine di oliva,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: diverse foglie di menta, 4 fili di erba cipollina, 100 gr. di taleggio, 2 formaggi caprini, 100 gr. di gorgonzola 2 cucchiaiate di panna da cucina, il succo di mezzo limone, mezzo spicchio d'aglio, 2 ciuffetti di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà UNA PRELIBATEZZA PER ACCOMPAGNARE VERDURE; FORMAGGI E ARROSTI VARI INGREDIENTI: 30 gr. di pasta di tartufo, 2 filetti di acciughe sott'olio, 1 cucchiaio di aceto bianco, 3 cucchiai d'olio extravergine di oliva, 80 gr. di uova...
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