Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà VI DO' UNA RICETTA PER OTTENERE UNA SALSA SPECIALE, INDICATA SOPRATTUTTO PER POLLAME, LESSO, ARROSTO, ROAST BEEF, PESCE, ETC. INGREDIENTI: 250 gr. di prugne secche snocciolate, grosse e mature (tipo California), 1 cucchiaio di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 200 gr. di gorgonzola dolce, 1 cipollotto, 2 uova sode, 1 spicchio d'aglio, 100 gr. di lardo di colonnata (o in mancanza pancetta), 2 filetti di acciuga sott'olio, 1 cucchiaio di capperi, 2 ciuffi di prezzemolo, il...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà UNA SALSA ECCELLENTE, VELOCE E IDEALE PER CONDIRE VERDURE DI OGNI GENERE. MA PUO' ESSERE USATA ANCHE IN MOLTE OCCASIONII INGREDIENTI: 1 barbabietola rossa, di media grossezza, (potete usare anche quella in barattolo, estraendola...
Leggi il postRICORDATEVI COSTANO MOLTO, MA LE POTETE FARE IN UN BALENO ANCHE VOI INGREDIENTI: 1 kg di barbabietole rosse, 1 litro di aceto di mele, 4 cucchiai di zucchero, acqua e sale Ponete in una pentola l'aceto a scaldarsi con lo zucchero. Pelate le barbabietole...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà LE SALSE costituiscono in cucina il più importante rimerdio contro la monotonia, per la preparazione di cibi molto più elaborati, dal gusto più deciso e anche, in ultima analisi, per correggere un piatto non felicemente riuscito....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà LE SALSE SIA CHE ACCOMPAGNINO I PIATTI, SIA CHE SI UTILIZZINO DA SPALMARE SUI CROSTINI, SUI LESSI, SUI PIATTI MENO SAPORITI FANNO DIVENTARE GUSTOSE TUTTE LE PIETANZE CON LE QUALI SI ACCOMPAGNANO. IN BREVE VE NE DO ALCUNE SAPORITISSIME...
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