Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà ECCO UN'OTTIMA SALSA VELOCE, IDEALE PER CONDIRE VERDURE E UOVA, LESSO E ARROSTI INGREDIENTI: 1 barbabietola rossa, 2 pizzichi di noce moscata, 40 gr. di gorgonzola dolce alle noci, 1 tuorlo d'uovo sodo, olio extravergine di oliva,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 grossa pera William, 2 cucchiaini di zucchero di canna, 1 bicchierino di Gin di ottima annata, mezzo limone. Lavate, sbucciate e grattugiate la pera. Mettetela in un tegame con mezzo bicchiere d'acqua e fatela cuocere....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 melanzane grosse, un limone, noce moscata, 30 gr. di pecorino grattugiato, erba cipollina, olio extravergine di oliva, 4 foglie di basilico, un goccio di vino bianco, sale e pepe. Mettete le melanzane tagliate a...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 filetti di acciughe sott'olio, 1 cucchiaio di capperi sott'aceto, 5 rametti di prezzemolo, 4 olive verdi snocciolate, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di aceto, il succo di mezzo limone, 1 pizzico di origano secco,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 30 gr. di burro, 30 gr. di farina, 2 uova sode, 1 quarto di brodo vegetale (o dado), 2 pizzichi di noce moscata, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 bustina di zafferano, 1 cucchiaino di timo in polvere, 1 punta di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di cavoletti verdi, 2 cucchiai di pinoli, 40 gr. di parmigiano grattugiato, mezzo bicchiere scarso di olio extravergine di oliva, 1 noce di gorgonzola dolce, 1 cucchiaio di mascarpone, sale e pepe q.b. Pulite...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà SAPETE FARE IL BURRO DI ACCIUGHE, MA ANCHE DI SALVIA, DI WHIKY, DI FUNGHI, DI ANANAS, DI ARANCIA, DI UOVO? SEMPLICISSIMO! SE AVETE LA PAZIENZA DI SEGUIRMI VI DIRO' PASSO PASSO GLI ACCORGIMENTI DA USARE. BURRO DI ACCIUGHE INGREDIENTI:...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 cucchiai di aceto, 4 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di fecola, 1 cipollina sott'aceto, 1 cucchiaino di senape in polvere, mezzo cucchiaio di mostarda (qualunque frutto), 3 cucchiai di Maraschino, una punta di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Vi passo una ricetta valida per tutti coloro ai quali piace il piccante. Estremamente facile da fare e molto indicata per lessi d'ogni tipo di pesce o carne, ma anche su uova sode, arrosti o fette di pane tostato. INGREDIENTI:...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà SALSA JOLANDA AL MIELE E RABARBARO INGREDIENTI: 3 uova sode intere, 1 cucchiaino di miele, mezzo bicchierino di Rabarbaro, 1 pizzico di noce moscata, una bustina di zucchero vanigliato, 1 foglia di menta, 1 cucchiaio di panna,...
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