Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà PER CHI HA POCO TEMPO E VUOLE MANGIARE IN MODO APPETITOSO E SANO INGREDIENTI: 500 gr. acciughe grosse, 4 scalogni, 1 spicchio d'aglio, 2 foglie di alloro, mezzo bicchiere abbondante di aceto bianco forte, farina, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 6 sgombri di 180 gr. ciascuno, mezzo bicchiere d'aceto, mezzo bicchiere di vino bianco secco, 1 carota, 1 cipolla, 1 costa di sedano, 2 cucchiai di capperi, 2 cucchiai di pinoli, 2 cucchiai di uva passa, 1 cucchiaio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Vi farà fare un figurone questo pasticcio di salmone e gamberoni. Piatto non impegnativo, ma di grande effetto per la tavola imbandita delle prossime Festività. PASTICCIO DI SALMONE E GAMBERONI Ingredienti per 6 persone: 500 gr....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà PESCE SPADA ALLA MUGNAIA Ingredienti: 700 gr di Pesce spada, 300 gr. pomodorini datterini o ciliegini, 3 grosse patate, 1 cipolla, 100 gr. olive greche grosse e scure, 3 cucchiai di capperi, 6 foglie di basilico, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Ingredienti: 10 seppie piuttosto grandi, 2 albumi, 2 cucchiai di mandorle tritate piuttosto sottili, olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di Grand Marnier, sale e pepe q.b Tagliate i cappucci delle seppie in due, senza staccarle...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà PESCIOLINI IN CARPIONE SENZA COTTURA Occorrente: 1 kg, di pesciolini interi piccolissimi, 4 limoni, una tazzina di aceto, 1 cipollotto, 3 spicchi d'aglio, 2 foglie di alloro, salvia, rosmarino, prezzemolo, sale, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà MALTAGLIATI ALLA MIA MANIERA FATTI A MO' DI PASTA CON LE SARDE. Provate per credere Ingredienti per 4 persone: 400 gr. maltagliati, 300 gr. acciughe fresce pulite, 100 gr. di finocchietto selvatico, 2 cucchiai di pinoli, 2 cucchiai...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà FIORE DI SPIGOLA IN PETALI DI PATATE Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate, 4 spigole non troppo grandi, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo, 1 cucchiano di timo, 1 cucchiano di rosmarino, olio extra vergine di oliva,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Ingredienti per 4 persone: 600 gr. nasello, (4 filetti) , 2 cucchiai di farina, 1 tuorlo d'uovo, il succo di mezzo limone, il succo di una arancia intera, 3 cucchiai di panna, 2 cucchiai d'olio extra vergine di oliva, sale e pepe...
Leggi il postIngredienti per 4 persone: 1 kg di pesce misto, cioé: palombo, coda di rospo, calamari, gamberetti, cernia, più varietà di pesce mettete, meglio è. 150 gr. pomodorini ciliegini, o datterini, 1 spicchio di aglio, 1 peperoncino o una puntina di quello in...
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