Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di lenticchie, 250 gr. di pancetta affumicata, 1 piccola carota, 1 costina di sedano, 2 cipolle, 3 ciuffetti di prezzemolo, 4 foglie di basilico fresco, olio extravergine di oliva, sale e peperoncino. La sera...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1,5 kg di asparagi, 1 scalogno, 1 bicchiere di vino bianco secco, 4 cucchiai di panna liquida, 2 cucchiai di erba cipollina, 2 rametti di dragoncello, 1 ciuffetto di prezzemolo, (a piacere: una spolverata di parmigiano...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà NON BUTTATE MAI VIA IL PANE RAFFERMO, POTRETE UTILIZZARLO PER QUESTA OTTIMA MINESTRA CASALINGA. INGREDIENTI: 6 uova, 6 cucchiai scarsi di pangrattato, 6 cucchiai di parmigiano grattugiato, un pizzico abbondante di sale, noce moscata,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà VOLETE DIMEZZARE I TEMPI DI COTTURA? UTILIZZATE LA PENTOLA A PRESSIONE INGREDIENTI: 250 gr. di fagioli o lenticchie, 1 costa di sedano, 1 cipolla, 1 carota, 1 dado vegetale, pepe q,b. Nella stessa pentola a pressione mettete 3...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 150 gr. di riso, mezza busta di verdure surgelate per minestrone, 2 pomodori pelati, 4 foglie di basilico, 1 ciuffetto di prezzemolo, 1 dado vegetale, 2 spicchi d'aglio, 1 scalogno, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 3 melanzane 1 vasetto di yogurt neutro, 1 spicchio d'aglio, 1 pizzico di peperoncino piccante, olio extravergine di oliva, 2 ciuffetti di prezzemolo, 4 foglie di basilico, sale. Sbucciate e affettate le melanzane....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI. 8 gamberoni, 2 zucchine, 300 gr. di pomodori da sugo S. Marzano (o pelati), 150 gr. di olive nere snocciolate, 120 gr. di guanciale magro, 2 spicchi d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 2 foglie di menta, 1 cipolla...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 800 gr. di telline (anche surgelate), 1 scatola di polpa di pomodori, 2 ciuffetti di prezzemolo, alcuni rametti di finocchietto selvatico, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, 1 vasetto di yogurt neutro magro, 1 bicchierino...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di carote, 2 cipollemezzo litro di brodo vegetale (o dado), 1 pizzico di noce moscata, 1 vasetto di yogurt magro neutro e cremoso, 50 gr. di parmigiano grattugiato, olio extravergine di oliva, sale e pepe....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 scatola di lenticchie da 200 gr., 500 gr. di scampi, 2 cucchiai di verdure per soffritto (cipolla, carota, sedano), 2 ciuffi di prezzemolo, mezzo litro di brodo vegetale, 8 anche dado), olio extravergine di oliva,...
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