Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di sardelle di media grossezza, 500 gr. di pomodorini pachino dolci, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, mezzo peperoncino piccante, 4 ciuffetti di prezzemolo, 50 gr. di uva sultanina, 2 patate, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 uova, 2 bicchieri scarsi di latte, 4 cucchai di panna liquida, 1 scalogno, 2 pizzichi di noce moscata, 1 noce di burro, sale e pepe In una padella antiaderente, sciogliete il burro, fate rosolare lo scalogno tritato...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 cucchiaio di Maizena (amido di mais), 3 albumi d'uovo, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, un pizzico di noce moscata, un pizzico di sale. Montate a neve fermissima gli albumi e incorporate a pioggia mescolando...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di scampi sgusciati, 100 gr. i gamberetti sgusciati, 1 fetta di pesce spada, 1 ciuffo di prezzemolo, 300 gr. di pomodorini ciliegini, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di panna, brodo vegetale mezzo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di zucca gialla, 1 scalogno, 150 gr, di pinoli tostati, 2 cucchiai di ricotta, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine di oliva, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 pizzico di noce moscata, sale e pepe nero....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 cubetti di doppio brodo Star, 1 litro d'acqua, 4 uova intere, 2 cucchiai di pangrattato, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2 pizzichi di noce moscata, 3 ciuffetti di prezzemolo, 40 gr. di parmigiano in un sol...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 zucchine media da 200 gr. ciascuna, 2 cipolle grosse, un quarto di litro di brodo vegetale, 1 bicchiere di panna liquida, 2 pizzichi di noce moscata, 50 gr. di guanciale tagliato sottile, olio extravergine di oliva,...
Leggi il postdi Ninnj D Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di pesce misto al netto, già pulito (gamberoni, coda di rospo, nasello, calamaretti, seppioline, gamberetti, cozze, fasolari etc. il pesce deve essere ricco e vario), 200 gr. di pomodorini ciliegini, 1 spicchio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà QUESTE DOSI SONO PER 4 persone. PER SINGLE BASTERA' DIMEZZARE LE DOSI INGREDIENTI: una carota, 1 zucchina, 1 patata, 1 porro, 1 cipolla, 1 costa di sedano, 2 ciuffetti di prezzemolo, olio sale e peperoncino. Pelate o grattate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. al netto di polpa di zucca, 12 gamberoni freschi, 2 cucchiai di panna da cucina, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, 3 ciuffetti di prezzemolo, 1 bustina di zafferano, 4 cucchiai di Brandy, 1 punta di noce moscata,...
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