Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 mozzarelle di bufala, 80 gr. di pecorino grattugiato, 4 uova, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, un litro e mezzo di brodo di carne (o dado), 1 scalogno, 1 noce di burro, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 8 cucchiaiate di pangrattato, due uova, un litro di brodo di carne (o dado), 100 gr. di parmigiano grattugiato, 3 ciuffi di prezzemolo, 1 pizzico di noce moscata, 80 gr. di pancetta in una sola fetta tesa, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 150 gr. di pasta cannolicchi , 2 patate, 100 gr. di pancetta affumicata, una noce di burro, 1 cipolla, un litro e mezzo di brodo di carne (o dado), 1 pizzico di noce moscata, 2 uova, 3 ciuffetti di prezzemolo, 60...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: tre etti di ceci secchi (anche in scatola), 50 gr. di lardo di colonnata, 1 cipolla, 1 carota, 1 costa di sedano, 1 spicchio d'aglio, 200 gr. di pancetta affumicata, 2 uova, 60 gr. di parmigiano grattugiato, sedici...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 700 gr. di carote 2 porri, 2 patate, un litro di brodo vegetale (anche dado), 1 spicchio d'aglio, 2 bustine di zafferano, olio extravergine di oliva, 60 gr. di parmigiano in un sol pezzo, mezzo peperoncino piccante,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 bicchiere di latte, 1 noce di burro, 2 mazzi di asparagi crudi (o in scatola), 2 cucchiai di farina, sale e pepe, 100 gr. di panna, 2 rametti di prezzemolo, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 1 uovo, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI. 400 gr. di ceci, 2 funghi porcini o 30 gr. di quelli secchi, 2 pomodori, 2 o 3 foglie di salvia, 1 costa di sedano, 1 spicchio d'aglio, 1 scalogno, olio extravergine di oliva, sale e pepe, 3 rametti di prezzemolo,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di zucca al netto di semi e scorza, 50 gr. di burro, 1 uovo, 1 cipolla, 1 bicchiere di panna, mezzo cucchiaino di zucchero, olio extravergine di oliva, 1 pizzico di noce moscata, 1 rametto di prezzemolo, 1...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 200 gr. di lenticchie, 1 bustina di zafferano, 1 cipolla, 2 cucchiai di panna, 2 spicchi d'aglio, 1 carota, 50 gr. di prosciutto cotto (in una sola fetta), 50 gr. di pancetta affumicata, 1 litro di brodo di carne...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di porri, 50 gr. di farina, tre quarti di latte, 1 litro e mezzo di brodo, 1 bicchiere di panna liquida, 1 cucchiaio di maggiorana, alcune foglioline di cerfoglio, 4 fili di erba cipollina, 1 pizzico di timo...
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