Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 80 gr. di farina o fecola, 200 gr. di cacao, 150 gr. di zucchero semolato, 100 gr. di burro, 3 uova, 80 gr. di nocciole, 80 gr. di pinoli, 80 gr. di gherigli di noci, 1 cucchiaino colmo di lievito per dolci, succo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: una confezione di more (circa 150 gr. anche surgelate), 3 pere William sode e mature, 3 cucchiai di zucchero semolato, 2 vasetti di yogurt neutro (del tipo greco molto denso), 2 cucchiai di miele, mezzo litro di latte...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà E' un tipico modello della cucina cinese. Una padella col fondo semisferico, che permette ai cibi di cuocere più rapidamente, perché si serve di una tecnica particolarissima: Chi lo prova non ne potrà fare più a meno. Si scalda...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di bucatini, 1 mazzo di asparagi verdi, 50 gr. di pancetta affumicata, 50 di guanciale, una noce di burro, 2 tuorli, 4 cucchiai di panna fresca, 60 gr. di parmigiano grattugiato, sale e pepe nero. Intanto...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di farfalle, 300 gr. di salsiccia dolce, 80 gr. di pecorino romano grattugiato, 4 uova intere, 2 scalogni piccoli, olio extravergine di oliva, 4 foglie di basilico, sale e pepe nero macinato fresco. Intanto...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di conchiglie, 300 gr. di gamberi freschi, 1 cucchiaio di timo fresco, la buccia grattugiata di un limone, 4 rametti di prezzemolo, 2 spicchi d'aglio, 3 foglie di menta, 1 bicchierino di Cognac, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà PER CHI NON HA TEMPO E VUOLE PORTARE IN TAVOLA UNA TORTA SPRINT ECCEZIONALE INGREDIENTI: 1 disco di pan di Spagna pronto (si trova ai supermercati), 250 gr. di yogurt alle fragole, 200 gr. di zucchero, 8 fogli di gelatina per...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di paccheri, 150 gr. di erba cipollina, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di crescione, 50 gr. di pancetta affumicata, 4 cucchiai di pecorino, 80 gr. di parmigiano grattugiato, olio extravergine di oliva, sale...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà ECCOVI UN MODO DI RINNOVARE E DARE UNA SQUISITA RAFFINATEZZA ALLE COLOMBE CHE AVETE AVANZATO PER PASQUA. Sbriciolate la colomba pasquale in una tortiera col gancio estraibile, imburrato i infarinato. A parte sbattete per alcuni...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di carote, 300 gr. di gorgonzola dolce, 300 gr. di pasta fresca pronta per lasagne, 150 gr. di speck, 150 gr. di mandorle, 2 cipolle, 5 foglie di salvia, 1 rametto di rosmarino, 1 pizzico di noce moscata,...
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