Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà NON E' PROPRIO UN PESTO ALLA GENOVESE, MA VI SOMIGLIA E VI ASSICURO CHE E' OTTIMO. INGREDIENTI: 300 gr. di linguine, 12 foglie di basilico, erba cipollina, 2 scalogni, 2 spicchi d'aglio, alcune foglioline di dragoncello, 1 cucchiaino...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: un kg. di acciughe fresche, 100 gr. di panino raffermo (o briciole di pane), 100 gr. di pecorino grattugiato, 1 uovo, 5 ciuffetti di prezzemolo, 1 scatola di ananas sciroppato, 60 gr. di uva sultanina (piccola), 2...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 7 zucchine, 240 gr. di farina bianca, 1 pizzico di sale, 150 gr. di burro, 3 uova, 1 bicchiere di panna, 1 yogurt neutro, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 50 gr. di brie, 150 gr. di provolone grattugiato, 4 ciuffetti...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 700 gr. di carote 2 porri, 2 patate, un litro di brodo vegetale (anche dado), 1 spicchio d'aglio, 2 bustine di zafferano, olio extravergine di oliva, 60 gr. di parmigiano in un sol pezzo, mezzo peperoncino piccante,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 700 gr. di medaglioni di maiale piuttosto spessi, 2 spicchi d'aglio, 2 foglie di salvia, 1 limone, 1 mazzetto di prezzemolo, 40 gr. di provolone piccante grattugiato, 1 bicchierino di Grand Marnier, 2 cucchiai di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: un kg. di foiolo (trippa morbida, 1 cipolla grossa, 1 carota, 3 chiodi di garofano, 2 foglie di alloro, 1 costa di sedano, 1 dado vegetale, abbondante olio extravergine di oliva, sale e pepe. Mettete a bollore in...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di trofie (possibilmente) fresche, 3 uova, 300 gr. di pomodorini ciliegini, 1 spicchio d'aglio, alcuni fili di erba cipollina, 2 rametti di cerfoglio, 1 pizzico di noce moscata, 60 gr. di parmigiano grattugiato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà SE NON AMATE LA CARNE UTILIZZATE UN OTTIMO RAGU' VEGETARIANO. ECCOVI LA RICETTA: INGREDIENTI: 350 gr. di bavette, 3 uova, 1 carota, 1 costa di sedano, 2 cipollotti medi, 2 zucchine piccole, 200 gr. di fave fresche spellate (anche...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1,5 kg di pesce misto (palombo, gallinella, triglie, scorfano, 6 gamberoni, 1 fetta di tonno, una fetta di pescatrice, nasello, 4/5 canocchie, 2 calamari, 1 polpo piccolo , 500 gr. di pomodorini ciliegini maturi,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di patate, 1 bicchiere di latte, 200 provola affumicata, 200 salsiccia dolce di pollo, 100 gr. di prosciutto cotto, 2 mozzarelle, 4 uova, 4 ciuffetti di prezzemolo, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 1 rametto...
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