Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefao Busà INGREDIENTI: 8 calamari medi, 2 ciuffi di prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, 2 uova, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Pulite i calamari, sventrateli lavateli sotto il getto dell'acqua corrente, eliminate occhi e cartilagini...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 6-8 gusci di cannoli, già pronti, (si trovano al supermercato), 300 gr. di gelato alla vaniglia o alla crema (o come più desiderate), 40 gr. di frutta candita, (a piacere), 100 gr. di pistacchi pestati. 2 cucchiai...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 8 salsicce , 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 2 rametti di prezzemolo, 4 foglie di salvia, 4 pomodori maturi, 50 gr. di burro, 4 patate, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di farina, sale e pepe. Tagliate a...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 costolette di vitello o manzo, 50 gr. di burro , una grossa manciata di foglie di salvia, mezzo bicchiere di Marsala, 1 dado vegetale 2 cucchiai di pecorino semistagionato tagliato a lamelle, sale e pepe. Pestate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di zucchine, olio extravergine di oliva, 2 rametti di rosmarino, 2 spicchi d'aglio, 2 foglie di alloro, 1 bicchiere di aceto, sale e pepe. Pulite le zucchine, eliminate il picciolo, e tagliatele a fette nel...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà 350 gr. di fettuccine fresche all'uovo, 500 gr. di carne di manzo o vitello, 500 gr. di cipolle di Tropea, 100 gr. di pancetta magra, 1 noce di burro, 1 rametto di rosmarn, 2 foglie di alloro, olio extravergine di oliva, sale,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 grosse pere kaiser , 130 gr. di zucchero, 50 gr. di uvetta sultanina, 1 arancia, 1 limone non trattato, vino bianco, 3 cucchiai di Maraschino, 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere o cannella. Lasciate l'uvetta...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: Una verza bianca da crauti di circa 800 gr. 100 gr. di olive nere, 100 di olive verdi, 1 cipolla, 1 noce di burro, aceto biancp, 2 chiodi di garofano, 2 foglie di alloro, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Pulite...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: un cavolfiore di circa 800 gr, una grossa manciata di prezzemolo, un limone non trattato, 2 cetriolini sott'aceto, 1 cucchiaio di capperi sott'aceto, 4 filetti di acciuga sott'olio, 2 uova, olio extravergine di oliva,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 uova, 2 bicchieri scarsi di latte, 4 cucchai di panna liquida, 1 scalogno, 2 pizzichi di noce moscata, 1 noce di burro, sale e pepe In una padella antiaderente, sciogliete il burro, fate rosolare lo scalogno tritato...
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