Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 14seppioline piccole, 12 gamberi, 1 melanzana media, 200 gr. di pancetta affumicata tagliata in una sola fetta, 2 spicchi d'aglio, 5 rametti di prezzemolo, 2 cucchiai di aceto, 2 prese di origano, il succo di mezzo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di petto di tacchino a scaloppine, 400 gr. di funghi porcini o champignon, 1 scalogno, farina, 4 rametti di prezzemolo, olio extravergine di oliva, 1 bicchierino di Grappa, 1 spicchio d'aglio, 2 foglie di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI:350 gr. di spaghetti, 100 gr. di pecorino, 2 zucchine, 2 cipolle, 1 spicchio d'aglio, 1 porro, 1 bustina di zafferano, abbondante prezzemolo, 2 foglie di salvia, 150 gr. di fagiolini surgelati, 3 cucchiai di parmigiano...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 nodini di vitello da 150 gr. ciascuno, 1 carota, 1 piccola cipolla, 1 costina di sedano, un bicchiere di brodo, 2 foglie di salvia, 1 bicchierino di Cognac, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Per la besciamella....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI. 400 gr. di ceci, 2 funghi porcini o 30 gr. di quelli secchi, 2 pomodori, 2 o 3 foglie di salvia, 1 costa di sedano, 1 spicchio d'aglio, 1 scalogno, olio extravergine di oliva, sale e pepe, 3 rametti di prezzemolo,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di zucca al netto di semi e scorza, 50 gr. di burro, 1 uovo, 1 cipolla, 1 bicchiere di panna, mezzo cucchiaino di zucchero, olio extravergine di oliva, 1 pizzico di noce moscata, 1 rametto di prezzemolo, 1...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 200 gr. di lenticchie, 1 bustina di zafferano, 1 cipolla, 2 cucchiai di panna, 2 spicchi d'aglio, 1 carota, 50 gr. di prosciutto cotto (in una sola fetta), 50 gr. di pancetta affumicata, 1 litro di brodo di carne...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di prosciutto cotto, 100 gr. di panna, 300 gr. di melone giallo profumato, 8 fili di erba cipollina, un pizzico di noce moscata, mezzo cucchiaino di cannella in polvere, 1 cucchiaio di Cognac. Mettete nel...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: un chilo di carote, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di capperi, 100 gr. di olive nere snocciolate, 2 cucchiai di cerfoglio tritato, 1 cucchiaino di aghi di rosmarino tritati, 1 bicchierino di Brandy, 1 cucchiaio di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di patate, 300 gr. di carote, 300 gr. di fagiolini, 4 pomodori sodi, 2 uova, 1 mazzetto di prezzemolo, 2 mazzetti di basilico, 1 pizzico di noce moscata, 50 gr. di burro, 1 cipolla, 40 gr. di pecorino grattugiato,...
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