Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 confezioni di frutti misti di bosco (lamponi, fragoline, ribes, mirtilli e more) per circa gr. 500 complessive, 100 gr. di zucchero vanigliato, 1 limone non trattato, 1 cucchiaio di miele, 1 bicchierino di Maraschino....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI x4 : 150 gr. di tagliatelle all'uovo, 150 gr. di tagliatelle verdi, 150 gr. di prosciutto cotto, 60 gr. di burro, 1 bicchiere di panna fresca, 1 cipolla, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, peperoncino piccante, 80...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 30 amaretti, 100 gr. di ricotta freschissima, 2 cucchiai di panna montata, 1 cucchiaino di miele, 2 cucchiai di mascarpone, 1 bicchierino di Maraschino, 1 bicchierino di Passito di Pantelleria o altro vino dolce,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 tranci di tonno fresco di circa 150 gr. ciascuno, 1 cucchiaio di senape in polvere o in salsa, 2 bustine di zafferano, mezzo bicchiere di Cognac, olio extravergine di oliva, 4 fili di erba cipollina, 1 spicchio...
Leggi il postdi Ninnj di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 chilo di sgombri, mezzo bicchiere di aceto bianco, mezzo chilo di pere, sale e pepe, il succo di un limone, 1 cucchiaio di miele. Pulite, eviscerate e lavate gli sgombri, passateli nell'aceto, aggiungete sale e...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: un chilo di scampi o gamberoni. Per la marinata mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva, il succo di un limone, 4 spicchi d'aglio, 4 cucchiai di Cognac, sale e pepe Spremete il succo del limone e mescolatelo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 tranci di pesce spada da 150 gr. ciascuno, 100 gr. di finocchietto selvatico (va bene anche secco)mezzo bicchiere di Cognac, il succo di un limone, 1 cucchiaino di zucchero, olio extravergine di oliva, sale e pepe....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di fragole, 2 bicchieri di Vino Fragolino, 300 di mascarpone, 2 uova, 60 gr. di zucchero semolato, 2 cucchiai di Grappa, il succo di mezzo limone non trattato, 300 gr. di savoiardi, 2 cucchiai di mandorle,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di tagliatelle all'uovo, 150 gr. di salmone affumicato dolce, 4 tuorli d'uova, 1 cipolla, 2 foglie di salvia, 1 noce di burro, 1 cucchiaino di maggiorana, 2 cucchiai di Cognac, 1 ciuffo di aneto, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 gr. di ricotta freschissima, 300 gr. di zucchero, mezzo bicchiere di Maraschino, 100 gr. di cioccolato, 250 gr. di frutta candita (cedro, arancio etc.), 2 cucchiai di uva sultanina, 2 cucchiai di nocciole, 400...
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