Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg. di zucchine, abbondante basilico, 4 rametti di prezzemolo, 100 gr. di pancetta magra affumicata, 80 gr. pecorino sardo (o parmigiano), olio extravergine di oliva, sale e pepe. Tagliate le zucchine a fette piuttosto...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà SONO GNOCCHETTI SPECIALI FATTI CON PARINA DI SEMOLA COLORATA ALLO ZAFFERANO SQUISITI.... INGREDIENTI X4: 500 gr. di farina di semola, 2 bustine di zafferano, olio extravergine di oliva, sale e pepe, 1 spicchio d'aglio, foglie...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI X 4 persone: 3 melanzane medie, 2 spicchi d'aglio, mezzo bicchiere di aceto bianco, 5 foglie di basilico, 4 rametti di prezzemolo, il succo di mezzo limone, olio extravergine di oliva, sale e un peperoncino piccante....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 zucchine medie, 70 gr di pangrattato, 100 gr. pecorino grattugiato, 2 cucchiai di capperi, origano, prezzemolo, olio extravergine di oliva, 1 noce di burro, sale e pepe. Lavate, affettate a dadi le zucchine e metteteli...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 250 gr. di lenticchie, 1 cipolla piccola, 2 ciuffi di prezzemolo, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 tuorlo d'uovo, 2 cucchiai di mascarpone, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Mettete a bagno le lenticchie per...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI x 4: 200 gr. di carne trita di vitello, 100 gr. di carne trita di maiale, 50 gr. di pasta di salsiccia, 50 gr. di trita di pollo o coniglio, o agnello, 50 gr. di burro, 1 fegatino di pollo, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI X 4: 300 gr. di fusilli, 1 cavolfiore medio di gr. 500, 80 gr. di pancetta dolce magra, 1 peperoncino rosso piccante, 80 gr. di pecorino toscano grattugiato2 cipolle medie, olio extravergine di oliva, sale. Intanto...
Leggi il postdi Ninnj Di stefano Busà *POTACCHIO DAL FRANCESE "POTAGE" E' UNA SALSA SAPORITA CON LA QUALE SI CONDISCONO MOLTI PIATTI. INGREDIENTI X 4: 300 gr. di pasta (tipo conchiglie, chiocciole o lumaconi), 2 spicchi d'aglio, 4 rametti di prezzemolo, 1 cipolla,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI x 4: 1 chilo e mezzo di cipolle, 100 gr. di lardo di colonnata, 3 uova, 4 foglie di basilico, 1 presa di noce moscata, 1 bustina di zafferano, 1 dado, olio extravergine di oliva, 100 gr. di parmigiano reggiano grattugiato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI x 4: 300 gr. di tagliolini, 12 gherigli di noci, 100 gr. di basilico, 1 pizzico di noce moscata, 50 gr. di prosciutto cotto, 150 gr. di parmigiano reggiano grattugiato, 4 rametti di prezzemolo, 1 scalogno, olio extravergine...
Leggi il post
