Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 600 gr. di calamaretti , un peperoncino rosso dolce, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, 1 mazzetto di finocchietto selvatico, olio extravergine di oliva, 1 bicchierino di vino bianco secco, 3 ciuffetti di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di controfiletto di manzo tagliato a fette sottilissime, 1 cucchiaio di aceto balsamico, 2 cucchiai di succo di un limone, 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva, 1 ciuffo di prezzemolo, mezzo spicchio d'aglio,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 1 mango, 1 avocado, 1 papaia, 1 ciuffetto di prezzemolo, 1 cipollotto, 2 limone non trattati, olio extravergine di oliva, 4 ciuffetti di erba cipollina, 1 cucchiaio di ricotta, sale e peperoncino piccante...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 400 gr. di patate, 1 cipollotto, 1 confezione da 300 gr. di gamberetti surgelati, olio extravergine di oliva, 100 gr. di guanciale, sale e pepe. Lavate e asciugate le patate, sbucciatele e grattugiatele...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 150 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta, 100 gr, di prosciutto crudo S. Daniele, in una sola fetta, 50 gr. di speck, 150 gr. di ricotta, 1 cucchiaio di mascarpone, 1 ciuffetto di cerfoglio, 1 ciuffetto di maggiorana,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 200 gr. di mostarda dolce, 3 uova, 500 gr. di albicocche sode e mature, 4 cucchiai di Brandy, 2 cucchiai di zucchero semolato, 1 bustina di vaniglia, 1 cucchiaio di cacao amaro. Frullate nel mixer le albicocche lavate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 700 gr. di tonno freschissimo a trance spesse, 1 youovo, 100 gr. di pangrattato, 4 cucchiai di capperi grossi sott'aceto, 1 limone non trattato, 1 bicchierino di Grappa o Brandy, 2 spicchi d'aglio, un...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 6 persone INGREDIENTI: 1 confezione di 300 gr. di sfoglia rotonda , 3 carote, 1 cipolla grossa, 4 pomodori ramati e sodi, 3 uova, 200 gr. di panna, 150 gr. di scamorza affumicata, 2 pizzichi di noce moscata, 50 gr. di speck...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 6 persone INGREDIENTI: 1 confezione da 300 gr. di pasta frolla pronta, 3 uova, 6 albumi, 200 gr. di zucchero, 40 gr. di burro, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di cannella, un pizzico di sale, 1 limone non trattato, 400 gr....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: un trancio da 250 gr. di pesce spada fresco, 350 gr. di paccheri, 1 scalogno, 1 porro, una noce di burro, 2 ciuffetti di prezzemolo, 6 pomodorini ciliegini, 1 cucchiaio di pinoli tostati, 1 cucchiaino...
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