Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di moscardini, diverse foglie di menta, 1 spicchio d'aglio, 1 scalogno, 1 foglia di alloro, prezzemolo, 2 limoni, 2 cucchiai di aceto balsamico, 30 gr. di caciocavallo tagliato a scaglie, olio extravergine di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 12 o più foglie di lasagne, 250 gr. di salmone affumicato non troppo salato, 4 foglie di basilico, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 250 gr. pomodori S. Marzano maturi, noce moscata, 1 spicchio d'aglio, 1 scalogno,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di stoccafisso già spugnato e pronto, 4 ravanelli, 2 cucchiai di capperi sott'aceto, 4 cetriolini sott'aceto, 2 uova sode, 4 foglie di basilico, 1 mazzetto di rucola, alcuni fili di erba cipollina, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 150 gr. di rucola, 2 cipolle dolci, 4 ravanelli, 4 uova, 150 gr. di speck, 2 pesche, 2 fette di melone, 1 limone non trattato, un vasetto di crema di yogurt densissima (tipo greco), 2 cucchiai di aceto bianco, una...
Leggi il postdi Ninnj Di Stfano Busà INGREDIENTI: 2 pesche mature ma sode, 2 fette di ananas sciroppate, 100 gr. di riso, mezzo litro abbondante di latte, 2 cucchiai di succo di limone, 80 gr. di zucchero, 1 bustina di vaniglia, 2 cucchiai di ricotta freschissima,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 melanzane piccole piuttosto sode, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di semi di finocchietto, 6 foglie di basilico, 1 ciuffetto di prezzemolo, olio extravergine di oliva, 4 cucchiai di aceto di vino, sale e pepe. Fate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 gr di pesce spada fresco di circa 150 gr. a fetta, 2 mazzetti di rucola, 2 cucchiai di olive nere, 1 spicchio d'aglio, 1 scalogno, 1 peperoncino piccante, 2 cucchiai di uva sultanina, olio extravergine di oliva,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 3 avocado sodi e maturi, 6 uova, 200 gr. di gamberetti sgusciati e puliti al netto, mezzo spicchio d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, paprica in polvere, Rassodate le uova (10 minuti dal primo bollore). Sbucciate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 avocado sodo e maturo, 100 gr. di prosciutto tagliato in una sola fetta, 2 uova sode, 2 pere, 4 fili di erba cipollina, 6 cetriolini sott'aceto, 2 cucchiai di olive verdi snocciolate, 4 foglie di basilico, 1 limone...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: una trota salmonata freschissima di circa 400 gr. pulita, lavata diliscata, 2 limoni, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di pepe nero in grani, 2 foglie di alloro, 2 ciuffi di prezzemolo, olio extravergine di oliva,...
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