Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 bacche di mirto, 2 cucchiai di aceto blsamico, 2 spicchi d'aglio, 4 foglie di basilico, 80 gr. di mollica di pane imbevuta nel Marsala, 1 cucchiaio di olive nere snocciolate, 1 tuorlo d'uovo sodo, 2 caprini freschi,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI. 4 peperoni (gialli e rossi, sodi), 100 gr. di provolone Auricchio grattugiato, abbondante mollica di pane raffermo, 3 uova, 1 spicchio d'aglio, basilico, maggiorana, pangrattato, 2 pizzichi di noce moscata, 2 cucchiai...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: un coniglio di circa 1,5 kg. 2 bicchieri di vino Aglianico rosso, 1 cucchiaio di zucchero, 4 spicchi d'aglio, prezzemolo, timo, maggiorana, alloro, olio extravergine di oliva, sale e peperoncino piccante. Da contorno:...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 dischi pronti di pasta frolla, 5 mele annurche, 150 gr. biscotti wafer, 1 noce di burro, 60 gr. di zucchero vanigliato, 1 presa di cannella in polvere, 1 bustina di vaniglia, un bicchierino di Cherry, 1 cucchiaio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 700 gr. di alicette freschissime, 1 limone non trattato, 2 foglie di salvia, 2 fili di prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di pinoli tritati, 1 uovo, 1 panino raffermo ammollato nel latte, 2 cucchiai di pangrattato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 dischi di pasta frolla, 1 kg. di ricotta freschissima, 60 gr. di farina, 300 gr. di zucchero, 100 gr. di cedro candito, 100 gr. di cioccolato tritato, 2 cucchiai di Grand Marnier, 1 busta di vanillina, 1 punta di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di gamberetti freschi sgusciati, 8 gusci vuoti di conchiglie (pronte), 2 cucchiai di provola stagionata grattugiata, 1 limone non trattato, 1 spicchio d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 2 cucchiai di ricotta...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 pesce coccio di un kg.circa, 4 pomodorini pachino o ciliegino, 1 spicchio d'aglio, 1 arancia, olio extravergine di oliva, 1 bicchiere di vino bianco secco, prezzemolo, sale e ppe. Pulite il pesce coccio, eliminate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di mandorle tostate, 300 gr. di zucchero, la scorza grattugiata di limone, 3 albumi d'uovo, 1 bustina di vaniglia, i pizzico di cannella, 1 cucchiaio di Maraschino, zucchero a velo. Tostate nel forno le mandorle...
Leggi il postdi Ninn Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di baccalà giù spugnato, 1 mazzetto di finocchietto tenero, 4 cipolle rosse di Tropea, 1 spicchio d'aglio, una punta di peperoncino piccante, 1 mazzetto di rucola, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Tagliate...
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