Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà NON VI SARA' ALCUNA DIFFERENZA, SE IL RISOTTO LO REALIZZERETE NELLA PENTOLA A PRESSIONE. SARA' UN VERO TRIONFO SUL POCO TEMPO A DISPOSIZIONE E AVRETE TUTTO IL MERITATO SUCCESSO INGREDIENTI: 200 gr. di riso, 1 confezione piccola...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di ricotta fresca, 100 gr. di zucchero, 1 bustina di vaniglia, 2 pizzichi di cannella in polvere, succo di limone, 1 confezione di ribes (anche surgelato). Per il caramello : 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà UN DESSERT CHE NON DIMENTICHERETE, ESEGUITO ALLA VELOCITA' DELLA LUCE, MENTRE GLI OSPITI STANNO PER ARRIVARE. ASSICURATO IL SUCCESSO. INGREDIENTI: 4 banane sode, 2 pesche (anche sciroppate), 1 grappolo d'uva nera grossa, 50 gr....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1, 200 kg di moscardini puliti al netto, 1 lime, 50 gr. di pecorino semistagionato in un solo pezzo, mezzo litro di vino rosso di buona qualità, 1 spicchio d'aglio, 1 costa di sedano, 1 carota piccola, 3 ciuffetti...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 800 gr. di lonza di maiale a fette, 1 porro, 1 noce di burro, 2 grappoli di uva nera grossa, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, 2 foglie di menta, alcuni aghi di rosmarino, (oppure in polvere), 1 bicchierino di Marsala,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 100 gr. di farina, 2 uova, 1 quarto di latte (1, 5 dl), 50 gr. cacao amaro, una confezione di crema pasticcera pronta, 2 cucchiai di ricotta, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di nocciole pestate, un pizzico di sale,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di maltagliati freschi, 2 scatolette di sarde sott'olio, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di uva passa, 1 cucchiaio di pinoli, 1 porro, salvia, prezzemolo, olio extravergine di oliva, mezzo bicchierino di Marsala,...
Leggi il postUn ottimo sistema per addensare bene qualsiasi vellutata un po' liquida è quello di aggiungere 2 cucchai rasi di amido di mais, (Maizena). Mai farina, che richiede tempi più lunghi di cottura e mantiene un gusto meno gradevole.
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 mazzo di rucola fresca, 2 cipolle rosse, 1 mazzetto di ravanelli, 1 cucchiaio di capperi sott'aceto, 4 mezze pesche fresche (o sciroppate), 8 cipolline sott'aceto, 8 pomodorini ciliegini, 2 uova sode, erbe miste,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 250 gr. di spaghetti, 2 grosse cipolle rosse di Tropea, 2 filetti di acciugh sott'olio, 50 gr. di pancetta affumicata magra, olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di briciole di pane abbrustolie, 5' gr. di parmigiamo...
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