Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg circa di cosciotto di maiale (o tacchino), 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di farina, Per la marinatura:1 grattatina di zenzero, 2 cipolle, un rametto di rosmarino, un bicchiere abbondante di Grappa, 2 foglie...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà FACILE E DI ECCEZIONALE RISULTATO INGREDIENTI: 150 gr. di riso a grana fine, 100 gr. di mandorle pelate, 3 uova, 50 gr. di cedro, 200 gr. di zucchero, 1 litro di latte, la scorza di un'arancia, 1 noce di burro, 2 cucchiai di pinoli,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 3 dischi di Pan di Spagna (acquistati pronti), 500 gr. di ricotta freschissima, 200 gr. di zucchero, 1 bicchierino di Maraschino, 100 gr. di croccante (acquistato pronto)un quarto di panna6 ciliege candite, 50 gr....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 200 gr. di cioccolato amaro, 200 gr. di burro, 3 tuorli, Marsala, 200 gr. di savoiardi, un quarto di panna, 80 gr. di frutta secca assortita (nocciole, mandorle o pistacchi). Mettete in una piccola casseruola il cioccolato...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 dischi di pasta sfoglia da 250 gr. ciascuno, 600 gr. di polpa di manzo tritata, 1 mozzarella grossa di circa 200 gr, la mollica di 2 panini o di pane toscano, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 1 noce di burro, 1...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 100 gr. di farina bianca, 200 gr. di zucchero semolato, 200 gr. di burro, 2 uova, 1 kg di mele renette, 1 bustina di lievito in polvere per dolci, 2 cucchiai di latte, 1 cucchiaio di pangrattato, 1 limone, 60 gr....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 trance di tonno da 150 gr. ciascuna, 3 foglie di salvia, 1 cipolla, 1 abbondante manciata di prezzemolo, 2 cucchiai di capperi, 1 bicchierino di Marsala, olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di pangrattato, 1...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 800 gr. di tonno fresco in un solo pezzo, 1 spicchio d'aglio, 1 foglia di alloro, 2 filetti di acciughe sott'olio, 1 cipolla, 1 carota, 1 costa di sedano, 40 gr, di pancetta, 1 manciata abbondante di prezzemolo, 1...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Si POSSONO CONSUMARE COME ANTIPASTO O SECONDO PIATTO INGREDIENTI: 1 kg di cozze fresche pulite, spazzolate e lavate, olio extravergine di oliva, 10 pomodorini ciliegini, 2 spicchi d'aglio, 1 manciata abbondante di prezzemolo,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di fettine di fegato2 cucchiai di capperi, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di olive nere snocciolate, olio extravergine di oliva, 1 limone, 2 ciuffi di prezzemolo, 2 cucchiai di pangrattato, una noce di burro....
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