Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di fusilli, 500 gr. di preparato per minestroni (zucchine, carote, cipolla, carciofi, fagiolini etc), 2 spicchi d'aglio, olio extravergine di oliva, 40 gr. di parmigiano grattugiato, 4 cucchiai di aceto balsamico,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di spalla di agnello, 50 gr. di burro, 2 mele renette, 1 bicchierino di gin, 2 cipolle,1 cucchiaio raso di curry, 50 gr. di farina, brodo, 1 bicchierino scarso di gin, sale e pepe q.b Tagliate a pezzettoni l'agnello...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2'0 alicette freschissime, 20 fette di prosciutto crudo tagliate un pò spesse, una manciata abbondante di foglie di salvia, il succo di un limone, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Pulite bene le alicette,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: un coniglio di circa 1,5 kg tagliato a pezzi, il succo di un limone, una grossa manciata di foglioline di prezzemolo, 5' gr. di burro, 2 uova, 200 gr. di guanciale , 5' gr. di parmigiano, olio extravergine di oliva,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 700 gr in un sol pezzo di polpa di vitello o di manzo, 2 spicchi di aglio, 1 peperoncino piccante, 1 rametto di rosmarino, 2 foglie di alloro, 3 cucchiai di aceto balsamico, olio extravergine di oliva, sale q.b ....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 6 fettine di tacchino, 50 gr. di burro, 2 cucchiai di farina, 1 cucchiaio di panna densa, 2 cucchiai di latte, 1 pizzico di sale, 2 cucchiai di Cognac , 200 gr. di pisellini surgelati "Primavera" ,2 ciuffetti di prezzemolo....
Leggi il postFRESCO E SAPORITO PIATTO ESTIVO INGREDIENTIi: 400 gr. di gamberetti sgusciati (ottimi anche surgelati) 500 gr. di ananas fresco (va bene anche sciroppato), 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 3 cucchiai di aceto balsamico, 1 pizzico di sale, 1 grattatina...
Leggi il postTra i più qualificati premi italiani, il Premio M. Luzi annovera Autori di grande spessore letterario. Tra i finalisti dell'edizione 2011 risulta anche la scrittrice Ninnj Di Stefano Busà col volume: L'Assoluto Perfetto (ed. Kairòs). Vincitore di questa...
Leggi il postNote critiche di Maria Adelaide Petrillo L’ASSOLUTO PERFETTO di NINNJ DI STEFANO BUSA’ Per chi alla preghiera si accosta per consuetudine, scelta, aspirazione interiore, o per chi è alla ricerca di una luce che non sia offerta dalle modalità tradizionali,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà VOLETE AVERE LA CERTEZZA DI UNA MAIONESE FATTA DA VOI ESTREMAMENTE SICURA SENZA CHE IMPAZZISCA? ECCOVI IL MODO: Si versano nel mixer 2 tuorli in una terrina con un pizzico di sale e di pepe insieme a un paio di gocce di limone....
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