Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà E' NECESSARIO CHE L'ARROSTO VENGA AFFETTATO FREDDO. PER EVITARE CHE LE FIBRE DOPO ESSERSI DILATATE SI LACERANO AL CONTATTO DELLA LAMA DEL COLTELLO SIA ESSO ELETTRICO CHE NORMALE..
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg e mezzo tra vongole e capesante, (vanno bene anche surgelate), 1 mazzetto di prezzemolo, 2 spicchi d'aglio, 1 limone non trattato,1 cucchiaino di dragoncello, 1 bicchierino di Grand Marnier, 1 cucchiaio di miele,...
Leggi il postdu Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 250 gr. di riso parboiled, 1 cipolla, 150 gr. di bacon, 1 scatola surgelata di punte di asparagi, 1 carota, 1 costa di sedano, 1 noce di burro, 4 ciuffetti di prezzemolo, olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di farfalle, 150 gr. di gamberetti sgusciati puliti (o surgelati), 100 gr. di salmone affumicato dolce, un ciuffetto d'erba cipollina, 2 spicchi d'aglio, 6 pomodorini ciliegini, mezzo limone, 50 gr. di olive...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg circa di coniglio, 1 rametto di rosmarino, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 6 foglie di menta, 2 cetrioli, 1 vasetto di YOchef ( composto misto di panna e yogurt, già pronto al supermercato), mezzo limone, 1 bicchierino...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di tagliatelle all'uovo, 1 scalogno piccolo, 1 spicchio d'aglio, 1 vasetto di caviale, 1 cucchiaio di pepe rosa, 1 limone non trattato, 1 noce di burro, sale. Mentre portate a bollore l'acqua salata per le...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 800 gr. di controfiletto di manzo (roost-beef) 1 cucchiaio di succo di limone, 1 rametto di rosmarino, 1 avocado, mezzo cucchiaino di coriandolo, 2 tuorli d'uova sode, un ciuffetto di erba cipollina, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di pasta fresca per lasagne, (pronta), 2 uova, 100 gr. caciocavallo stagionato grattugiato, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 50 gr. di gorgonzola dolce, 6 foglie di basilico, 1 cucchiaio di pangrattato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 3 uova, una noce di burro, 2 arance non trattate, 1 vasetto di marmellata di arance, 4 cucchiai di farina, mezzo bicchiere di latte, un pizzico di sale, 1 bustina di vanillina, una spruzzata di Maraschino, 2 cucchiai...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 mazzi di asparagi verdi (molto freschi) circa 500 gr. già nettati, 300 gr. di farina, 50 gr. di prosciutto cotto, 1 uovo, 4 cucchiai di pecorino grattugiato, 1 vasetto di yogurt neutro, 1 noce di burro, 2 pizzichi...
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