Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di patate, 3 carote, 200 gr. di fagiolini (anche surgelati), 2 uova, 1 noce di burro, olio extravergine di oliva, 1 mazzetto di prezzemolo, 2 mazzetti di basilico, 3 cucchiai di aceto, 1 limone non trattato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di filetto di manzo tagliato a fettine sottilissime, 3 foglie di salvia, 1 cucchiaino di rosmarino tritatissimo, 1 spicchio d'aglio, 1 scalogno piccolo, 1 porro, 2 cucchiai di erbe aromatiche tritate, (prezzemolo,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. bucatini, 300 gr. di filetti di rombo, 1 pompelmo, 1 scalogno, 2 tuorli, 1 carota, 2 cucchiai di succo di limone, 1 costina di sedano tenero, una noce di burro, un bicchierino di grappa, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di baccalè spellato e privo di spine, 2 spicchi d'aglio, 8 pomodorini datterini, 4 ciuffi di prezzemolo, 2 foglie di salvia, una spruzzata di Marsala, alcuni aghi di rosmarino, olio extravergine di oliva,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di garganelli, 350 gr. di tonno fresco, 8 pomodorini ciliegini, 1 spicchio d'aglio, 1o aghi di rosmarino, 4 ciuffetti di prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale e pepe nero. Intanto che aspettate il bollore...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di prosciutto cotto, 300 gr. di salmone fresco, 1 bicchiere di panna, 8 fili di erba cipollina, 100 gr. di ricotta, 1 bicchirino di Vermouth dry, 1 dado di gelatina. Pulite bene il salmone da eventuakli spine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: mezzo litro di latte, 1 pizzico di cannella in polvere, 6 tuorli, 60 gr. di zucchero semolato, 1 bicchierino di Cherry, 3 cucchiai di pistacchi spellati, 10 datteri snocciolati, 2 cucchiai di fecola di farina. In...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 gr. di calamari freschi, 2 spicchi d'aglio, 10 foglie di basilico, 1 noce di burro, uno scalogno, olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di miele, 1 bicchierino di Brandy, sale e mezzo peperoncino piccante. Lavate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: una confezione pronta di bignè, 100 gr. di ricotta, 40 gr. di gorgonzola dolce, 1 uovo, 40 gr. di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di panna fresca, 1 cucchiaio di erba cipollina, un pizzico di peperoncino in polvere,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 3 melanzane, 100 gr. di parmigiano grattugiato, una vaschetta di pesto pronto, 200 gr. di prosciutto cotto, noce moscata, 8 pomodorini ciliegini, alcune foglioline di maggiorana, 1 scalogno, 2 spicchi d'aglio, olio...
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