Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di linguine fresche all'uovo, 1 petto di pollo da 200 gr. circa, 80 gr. di bresaola, 1 cipolla, 1 porro, 1 carota, 1 costa di sedano, 50 gr. di scamorza stagionata grattugiata a lamelle, 4 foglie di basilico...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 6 scaloppine di manzo di circa 120 gr. ciascuna, 1 uovo, farina, 1 limone non trattato, 3 foglie di salvia, 1 rametto di rosmarino, 1 scalogno, mezzo bicchiere di vino, 1 noce di burro, olio extravergine di oliva,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di reale di manzo a pezzetti, 250 gr. di polpa di coniglio a pezzi, 250 gr. di polpa di agnello a pezzi, 1 petto di pollo a pezzetti, 2 cipolle, 1 rametto di rosmarino, 1 spicchio d'aglio, 40 gr. di gherigli...
Leggi il postdi Ninn Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di cavolini di Bruxelles, 1 cipolla, 100 gr. di pancetta in una sola fetta, 100 gr. di pecorino grattugiato, 100 gr. di Emmental a fettine, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 80 gr. di prosciutto cotto a fettine,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di rape rosse già pronte (al supermercato), 1 confezione rotonda da 300 gr. di pasta sfoglia pronta, 3 uova, 150 gr. di panna fresca, 2 mozzarelle, 1 pizzico di noce moscata, 100 gr. di pancetta magra a ferttine,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di acciughe freschissime, il succo di 2 limoni, 1 bicchiere di whisky, 1 mazzetto di prezzemolo, due spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di capperi,1 cucchiaio di pinoli, 2 cucchiai di erbe miste (cerfoglio, menta,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di mascarpone fresco, 80 gr. di zucchero al velo, 5 cucchiai di sciroppo di menta, 8 foglie di menta. Per decorazione: 1 grappolo di ribes (anche surgelato), alcune fragole, 1 cucchiaio di pistacchi tritati....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di carne di pollo tritata, 200 gr. di prosciutto cotto tritato, 1 spicchio d'aglio, 1 scalogno, 1 mela, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di mascarpone, 2 uova, 1 noce di burro, mezzo bicchierino...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 carciofi, 100 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta, 2 carote medie, 2 cucchiai di panna, 4 fette di pan carrè, 2 uova, 1 pizzico di noce moscata, 1 limone, 2 foglie di salvia, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 ossibuchi di vitello 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 2 pere William, 50 gr. di gorgonzola dolce, alcune foglie di salvia, 2 cucchiai di farina, 1 limone non trattato, 1 confezione di Yochef (pronta), 1 bicchierino...
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