Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 5 uova, 1 bicchiere e mezzo di Grand Marnier, la scorza di due limoni, 200 gr. di zucchero a velo, mezzo cucchiaio di polvere di Mais Maizena, 2 cucchiai di nocciole, 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere. Mettete...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di reginette, 2 bustine di zafferano, 1 pizzico di noce moscata, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di gherigli di noci, 10 olive nere snocciolate, 50 gr. di speck, 3 foglioline di menta, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 3 uova, 3 quarti di brodo di carne (o di dado), 2 cucchiai di Brandy, noce moscata, sale e pepe In una terrina sbattete a neve fermissima gli albumi con una puntina di sale (perché montino meglio). In un tegamre portate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di lamponi, 4 cucchiai di zucchero, 1 bustina di vanillina1 pizzico di cannella, 2 bicchieri di latte, 1 bicchiere di Amaretto Disaronno, 1 cucchiaio di Maizena, 1 piccola noce di burro, 2 cucchiai di zucchero...
Leggi il postdi Ninnj di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di polpa di melone maturo, 60 gr. di zucchero, 10 gr.di gelatina in fogli, 250 gr. di panna fresca, 1 cestino di fragole. Fate ammorbidire in acqua fredda i fogli di gelatina per 15 minuti, scolateli e strizzateli....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di riso fino, 200 gr. di petto di pollo macinato, 4 fegatini di polli, 100 gr. di polpa trita di maiale , 1 salsiccetta magra, 100 gr. di pisellini (surgelati), 2 mozzarelle, 1 litro di brodo di carne (anche...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di riso superfino, 2 mazzi di asparagi, un bicchierino di Cognac, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, un litro e mezzo di brodo di carne (o dado), 1 noce di burro, 80 gr. di parmigiano grattugiato, 4 ciuffi di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di riso superfino, 80 gr. di parmigiano grattugiato, 1 litro di brodo vegetale, 1 cipolla, 3 porri, 300 gr. di erbette, 1 noce di burro, 1 bicchiere scarso di vino bianco secco, 2 cucchiai di mascarpone, 3...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di tagliatelle all'uovo fresche, 80 gr. di pancetta affumicata, 2 cucchiai di mandorle tostate a lamelle, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di panna, 80 gr. d parmigiano grattugiato, 60 gr. di tartufo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busa INGREDIENTI. 300 gr. di riso semifino, 2 carote, 1 cipolla media, 50 gr. di burro, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 2 ciuffetti di prezzemolo, 50 gr. di pancetta affumicata, olio extravergine di oliva, 1 bicchiere di vino Chardonney...
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