Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di patate, 40 gr. di burrro, un dado, 100 gr. di prosciutto cotto, 1 bicchiere di latte, 1 pizzico di noce moscata, 2 mazzetti di erba cipollina, 50 gr. parmigiano reggiano grattugiato, un pizzico di dragoncello,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 5 uova, 1 bicchiere di latte, un cucchiaio e mezzo di farina, un pizzico di noce moscata, un pomodoro rosso e sodo, 2 mozzarelle fresche, 4 filetti di acciughe sott'olio, 50 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 dischi di pan di Spagna (pronti al supermercato), 16 bignè (pronti), 300 gr. di fragole, 3 kiwi, un grappolino di ribes (anche surgelati), 5 tuorli, una bustina di vanillina, una grattatina di buccia di limone,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di erbette o spinaci, (anche bietoline selvatiche), 300 gr. di verza, 1 mazzetto di borragine, 1 mazzetto di asparagi, 4 foglie di salvia, 50 gr. di burro, 1 pizzico di noce moscata, 100 gr. di gherigli di...
Leggi il postdi Ninnj di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 scaloppine di vitello o di manzo di circa 150 gr. l'una, 1 noce di burro, 2 cucchiai di farina, mezzo bicchierino di Brandy, 1 limone non trattato, 6 bacche di ginepro pestate, 2 cucchiai di panna, 1 yogurt neutro,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di penne, 150 gr. di ricotta, 1 bustina di zafferano, 200 gr. di salsiccia piccantina, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1 cipollotto fresco, una decina di semi di comino,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di frutti di bosco misti, ribes, more, fragole, mirtilli (anche surgelati), 12 amaretti secchi, un cucchiaio di Maraschino, 1 cucchiaio di rum, 250 gr. di panna, 2 cucchiai colmi di zucchero a velo, 40 gr....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di fave surgelate, 1 scalogno, 2 porri teneri, 2 foglie di salvia, 3 patate medie, olio extravergine di oliva, 50 gr. di pecorino grattugiato, 1 dado vegetale, pepe. Scongelate le fave. Intanto, in una padella...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 800 gr. di gamberi (o code di gamberi anche surgelati), 1 spicchio d'aglio, un rametto di basilico, 2 ciuffetti di prezzemolo, mezzo tubetto di concentrato di pomodoro Mutti (alle verdurine, già pronto), 4 cucchiai...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 16 funghi porcini piuttosto grossi, 2 uova, 150 gr. di prosciutto cotto a fettine, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di farina, 3 ciuffi di prezzemolo, 2 cucchiai di Brandy, 8 fette di stracchino o di crescenza, olio...
Leggi il post
