Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà PER UN PRANZO CHE CONTA PRESENTATE QUESTA INSALATA INSOLITA, FARETE UN FIGURONE INGREDIENTI: 200 gr. valeriana, 2 grosse cipolle rosse di Tropea, un mazzetto di ravanelli, 4 arance non trattate, 4 albicocche sciroppate, 4 fette...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. pesce spada fresco, 1 cucchiaino di aceto balsamico, il succo di 3 limoni, 2 ciuffi di prezzemolo, 2 formaggi caprini, olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b Tritate il pesce spada pulito e lavato bene...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: Tagliatelle 400 gr. (possibilmente fresche), 6 gamberono freschi, polpa di pomodoro tagliati a dadolini 1 scatola da 100 gr, 1 scalogno, 1 porro, una noce di burro, rucola un mazzetto, scorza di limone grattugiata,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di garganelli, 300 gr. di pesce spada fresco, 50 gr. di pistacchi spellati, 1 cucchiaio di pangrattato, 1 spicchio d'aglio, 1 scalogno, 1 cucchiaio di panna liquida, un cucchiaio di semi di finocchietto selvatico,...
Leggi il postdi Ninnj di Stefano Busà UN DESSERT CHE SI PUO' CONSIDERARE ANCHE COME DOLCE INGREDIENTI: 8 mele mature ma sode, una noce di burro, 50 gr. di noci, 3 cucchiai di amaretto Disaronno liquore, 50 gr. zucchero, mezzo limone,4 amaretti sbriciolati, 2 cucchiai...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. fusilli, 100 gr. ricotta freschissima, 2 cucchiai abbondanti di Brandy, 4 cucchiai di provolone saporito grattugiato, ananas in scatola 4 fette, 1 scalogno, 2 limoni non trattati, olio extravergine di oliva,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà TRATTASI DI FOCACCE DETTE PITE, UN PANE PIATTO, A BASE DI FARINA DI GRANO MOLTO USATA NELLA CUCINA NORDAFRICANA E MEDIORIENTALE INGREDIENTI: 4 focacce arabe (dette anche pite), 50 gr. pancetta rotonda, 1 scatola di sgombro sott'olio,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta frolla, 500 gr. ricotta fresca, 250 gr. amaretti, 100 di zucchero, mezzo bicchiere di amaretto Disaronno, 1 limone, alcuni pezzetti di frutta candita 30 gr, scagliette di cioccolato fondente q.b....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 5 uova, 1 dl di latte, 100 gr. di panna liquida, 40 gr. di farina bianca, 1 vaschetta di pesto pronto, 150 gr. pancetta affumicata (a fette sottili), 2 noci di burro, 8 fettine di caciocavallo (tagliate sottili),...
Leggi il postMilano Febbraio 2008 Il mare, gli ulivi, la nipotina Lucrezia nell'ultima raccolta di versi: "La gente sente la necessità della Poesia come dell'Amore" afferma la scittrice. Ninnj di Stefano Busà da quarant'anni fa poesia. Una vita intensamente vissuta...
Leggi il post
