Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà APRIRE UN QUALSIASI CANALE TV, ENTRARE IN UN NETWORK, ASCOLTARE UN QUALUNQUE DIBATTITO o PROGRAMMA TELEVISIVO E' DIVENTATO UN DRAMMA E, OGNI ORA DI PIU', ANCHE UNA FARSA, UNA PANTOMIMA INTOLLERABILI CHE ORMAI HANNO SUPERATO IL...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 confezioni pronte di pasta sfoglia da 200 gr. ciascuna ( o l'equivalente di pasta oer pane, già pronta ai supermercato o dal fornaio), 200 gr. di gorgonzola dolce, 3 cucchiai di gherigli di noci, 100 gr. di ricotta...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di fetticcine all'uovo, 300 gr. di broccoletti verdi, 1 spicchio d'aglio, 100 gr. di pecorino romano grattugiato, qualche aghetto di rosmarino, 2 foglie di salvia, 1 cucchiaio di pinoli, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di taccole fresche, 200 gr. di panna Chef, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di pepe rosa. Lessate per 10/15 minuti le taccole, finché risultino morbide, sistematele su un vassoio cercando di modellare...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 tranci di salmone da 150 gr. ciascuno, 1 vasetto di carciofini sott'olio, 100 gr. di panna da cucina, 1 tuorlo d'uovo sodo, 1 vasetto di yogurt bianco neutro, il succo di un'arancia, sale e pepe nero in grani. Rassodate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 fette di filetto di manzo da 150 gr. ciascuna1 cucchiaio di farina, 1 bicchierino di vino bianco secco, 200 gr. di panna da cucina, 1 cucchiaio di aceto, 1 ciuffetto di prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 gr. di pesce spada tagliato a carpaccio, 1 barattolo di salsa tonnata, 2 cucchiai di aceto bianco, 1 cipolla piccola, 2 foglie di alloro, 2 foglie di salvia, 1 bicchierino di Brandy, 1 cucchiaio di capperi piccoli...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Ingredienti: 700 gr. di pesce spada (in 2 o 3 fette di 3 cm di spessore), 1 cucchiaino di pepe verde, il succo di mezzo limone, 5 cucchiai d'olio extravergine di oliva, una puntina di miele, sale e pepe. Eliminare la pelle dal...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di bucatini, 500 gr. di seppioline, 200 gr. di pomodorini ciliegini, 1 bicchierino di Vodka, 2 spicchi d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 2 cucchiai di olive nere taggiasche (piccole), olio extravergine di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: kg 1,5 di luccio, 2 scalogni, 1 porro, 1 bicchiere di Brandy, 2 rametti di prezzemolo, 12 prugne secche succose tipo California, 2 acciughe dissalate, 1 cucchiaio di farina, olio extravergine di oliva, 300 gr. d'asparagi,...
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